做蛋糕剩下来的蛋白霜还能怎么做？
做蛋糕剩下的蛋白霜（又称蛋白霜、蛋清霜）是一种常见的烘焙原料，可以用于制作各种甜点。以下是一些建议，可以尝试用剩余的蛋白霜制作：
1. 蛋白霜饼干：将蛋白霜与糖粉、低筋面粉混合，制作成蛋白霜饼干面团。然后，将面团擀成薄片，用模具刻出喜欢的形状，放入烤箱中烤至金***。
2. 蛋白霜糖霜：将蛋白霜与糖粉、柠檬汁混合，制作成蛋白霜糖霜。可以用于装饰蛋糕、杯子蛋糕等甜点。
3. 蛋白霜马卡龙：将蛋白霜与糖粉、杏仁粉混合，制作成马卡龙面糊。然后，将面糊挤在烤盘上，放入烤箱中烤至金***。
4. 蛋白霜酥皮：将蛋白霜与糖粉、低筋面粉混合，制作成蛋白霜酥皮面团。然后，将面团擀成薄片，用于制作各种甜点的酥皮。
5. 蛋白霜慕斯：将蛋白霜与奶油、糖、水果泥等混合，制作成蛋白霜慕斯。可以用于填充蛋糕、杯子蛋糕等甜点。
6. 蛋白霜布丁：将蛋白霜与糖、牛奶、香草精等混合，制作成蛋白霜布丁。烤制或蒸熟后，可以作为一道美味的甜品。
7. 蛋白霜炖蛋：将蛋白霜与牛奶、糖、香草精等混合，制作成炖蛋液。然后，倒入烤碗或布丁杯中，放入烤箱或蒸锅中蒸熟。
8. 蛋白霜冰淇淋：将蛋白霜与糖、牛奶、香草精等混合，制作成冰淇淋液。然后，放入冰淇淋机制成冰淇淋。
这些仅是用剩余蛋白霜制作甜点的一些建议。根据你的口味和需求，可以尝试不同的食谱和创意。祝你制作成功！
材料
蛋清75g、白砂糖100g、柠檬汁2g、香草精2g、可食用色素（红色、蓝色、紫色）、裱花袋5个
制作过程1、在玻璃碗中打发75g蛋清，将100g白砂糖分三次倒入继续打发；
2、随后倒入2g柠檬汁、2g香草精继续打发，打发成湿性发泡状态（提起打蛋器蛋白霜尖角自然下垂）；
3、将打发完成的蛋白霜分出一部分放进裱花袋、分出两份放进小玻璃碗中备用；
4D雪糕蛋糕的做法？
雪糕蛋糕的做法
用料
磅蛋糕 适量
翻糖装饰 适量
雪糕蛋糕的做法步骤
1、磅蛋糕提前用雪糕模具做好备用；
2、代可可脂巧克力隔水融化；
3、把蛋糕在巧克力液体中滚匀；
4、放在油纸上凝固；
蛋白霜怎么做成奶油？
蛋白霜和奶油都是蛋糕装饰中常用的材料，但它们的质地和口感有所不同。如果你想将蛋白霜做成奶油，可以按照以下步骤进行：
1. 准备所需材料：蛋白霜、黄油或无盐黄油、糖粉、香草精（可选）。
2. 将黄油切成小块，放在室温下软化。同时将蛋白霜倒入深碗中，用电动打蛋器将其打至硬性发泡，并慢慢加入糖粉。
3. 继续用电动打蛋器将蛋白霜打发至坚挺的状态，直到形成光滑的蛋白霜。
4. 将软化的黄油分次加入打好的蛋白霜中，继续用电动打蛋器搅拌至均匀。如果需要，可以加入香草精等调味料。
5. 将打好的蛋白霜奶油放入冰箱中冷却，等到其变硬后即可使用。
需要注意的是，蛋白霜奶油的质地比较轻盈，容易融化，因此在制作和使用过程中需要注意温度和保鲜。
