家常肉末冬瓜怎么做好吃？
1.首先把瘦肉洗净，剁成肉末放入碗里，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许白糖，适量盐搅拌均匀，腌制10分钟。
2.蒜去皮洗净切末，葱洗净切葱花，淀粉加入适量水，调成水淀粉。
3.冬瓜去皮去瓤，清洗干净切成片，摆入盘里，蒸锅放入适量水烧开，把冬瓜放入蒸10分钟取出待用。
（图片来源网络，侵删）
4.锅里放入适量油，把腌制好的肉末倒入煸炒至熟，再把冬瓜蒸出来的汤汁倒到肉末里，翻炒均匀，把水淀粉倒入，快速翻炒即可，再把炒好的肉末浇到冬瓜上面即可。
肉末炒冬瓜第一名厨？
肉末炒冬瓜：
用料：肉末100克、冬瓜200克、蒜20克、小葱两根
（图片来源网络，侵删）
1、冬瓜去皮去瓤，切片放碗里备用，撒盐晃匀，放一边腌渍五分钟
3、凉锅凉油放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒，放老抽。
（图片来源网络，侵删）
4、倒入冬瓜继续翻炒，冬瓜变软后加入耗油和老抽，翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀
5、出锅装盘撒小葱即可
