炒肉末做法？
食材用料
猪肉：100克
油：15克
姜：少许
老抽：3克
蒜：1颗
葱：1根
做法
1.准备好材料。肉末放上两勺小粉，少许盐，味精，酱油，拌均匀
2.锅中倒入适量油，待加热至冒烟后放入姜蒜，炸至金黄后放肉，翻炒一段时间，加入葱，炒至肉末变黄，倒入少许老抽，出锅。味道棒棒哒！
主料：猪腿肉500克，
调料：味精3克，黄酱10克，糖色5克，白砂糖10克，小葱5克，盐2克，姜3克，黄酒3克，香油5克，酱油25克
做法
1.将猪后腿肉剔净内外筋膜，剁成米粒大的的肉沫；
2.将肉粒放在炒勺里，用旺火干炒一二分钟，去掉腥味和血水，反复炒至肉变成粉白色，并且渗出油来为止；
主料：线椒15个、肉末200g
辅料：姜末少许、花椒油少许、蒜末少许、五香粉少许、盐少许、极味鲜少许
线椒炒肉末步骤：
1.油烧热，蒜末和姜末下锅翻炒。
2.肉末下锅，放少许五香粉调味。
3.肉炒熟时加入酱油继续翻炒。
4.加入少许蚝油。
5.迅速倒入切段的线椒。
6.等线椒水分炒的稍微干煸加入一点点盐，盐充分均匀的被菜吸收后即可。
辣子炒肉末做法？
关于这个问题，材料：
- 猪肉末 250 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 盐、胡椒粉适量
- 花生油适量
青椒炒肉末的做法？
— 食材清单 —
主料:猪肉沫1小盒
辅料:青椒3个，姜2片，油适量，生抽1勺，料酒1勺，生粉半勺，老抽1勺
— 烹饪步骤 —
1· 肉末用料酒，生抽，生粉搅拌后腌10分钟
2· 青椒切小块，备好
3· 下油，下姜末炒一会，下肉末炒至断生后，再炒一会
4· 盛出肉末，用剩下的油炒青椒约2分钟 ，再倒入肉末 ，加入一勺老抽 ，一起炒一分钟，结束出锅装盘
主料：青椒2个、猪肉100克
辅料：调和油15克、盐2克、酱油1茶匙、料酒1茶匙、葱白2段
制作方法：
2、把青椒去籽去蒂。
3、青椒切好丝备用。
4、把猪肉剁成肉末状。
5、用少许盐、酱油、料酒腌制肉末，直至入味。
6、炒锅预热倒油，下青椒丝，炒至变色。
7、把炒好的青椒丝盛好，备用。
爆炒鸽子肉末的正宗做法？
原料
鸽子 2只，料酒 2勺，葱 4根，酱油 2勺
做法步骤：
1/5
2/5
鸽子肉冷水下锅，放1-2勺料酒，水开去除血沫，焯1-2分钟捞出备用，焯好的鸽子控水备用
3/5
锅中倒入油，油热5放入冰糖，中小火待冰糖溶化冒泡放入鸽肉让鸽子均匀上色，再放入八角桂皮香叶炒出香味，再放入一勺郫县豆瓣翻炒均匀
4/5
