烧焙蛋糕做法？
步骤1
把需要准备的食材都用厨房秤称一下，8寸的蛋糕配方:鸡蛋6个(单个65克左右)，低筋面粉85克，玉米淀粉10克，白糖60克，玉米油70克，牛奶60克，白醋2滴。6寸蛋糕配方:鸡蛋5枚，低筋面粉65克，玉米淀粉10克，白糖45克，玉米油55克，牛奶50克，白醋2滴。
步骤2
做蛋糕时，先把鸡蛋清洗干净，擦干表面的水分，然后将蛋清和蛋黄分别打入两个盆内。将玉米油放入微波炉，高位加热一分钟,或者是倒入小奶锅内,加热至70度。把热好的玉米油倒入一个盆内，趁热过筛，加入准备好的低筋面粉和淀粉，搅拌至没有面粉颗粒。做古早蛋糕要用热油烫面，这样做出的蛋糕更佳香甜细腻
步骤3
稍微放凉后，加入牛奶和蛋黄,搅拌均匀
步骤4
雪花蛋糕做法？
2.取一较大的盆，装入热水，将步骤1的搅拌盆放入其中，隔水加热，继续搅拌至材料发白。
3.将无盐黄油加热融化，倒入步骤2的混合物中，搅拌均匀。
4.加入蜂蜜，搅拌均匀。
5.将搅拌盆从热水中取出，筛入低筋面粉、可可粉及泡打粉，搅拌均匀。
6.加入香草精，搅拌均匀，制成蛋糕糊，装入裱花袋中。
7.将蛋糕糊垂直地挤入蛋糕纸杯中，放进预热至180℃的烤箱中烘烤约25分钟，烤好后，取出，放凉。
8.取一新的搅拌盆，放入淡奶油及糖粉20克，快速打发，装入裱花袋中，挤在已放凉的蛋糕上，撒上彩色糖珠及剩余糖粉，插上小旗作装饰。
1准备食材：柠檬半个，橄榄油20毫升，泡打粉3克，炼乳10克，牛奶50毫升，蛋糕粉80克，鸡蛋5个。
2步骤：1蛋白、蛋黄分别打入盆中。2蛋黄盆中加入橄榄油，炼乳和白糖。3倒入牛奶，用打蛋器拌匀。4筛入蛋糕粉和泡打粉。5用刮刀翻拌匀。6蛋清中挤入柠檬汁。7用打蛋器打至小弯钩。8将三分之一蛋白拌入蛋黄液中。9全部加入蛋白。10翻拌成蛋糕液。11模具刷油，挤入蛋糕液。12烧箱180度预热十分钟，放入烤十分钟。13倒扣冷却架。成
白萝卜蛋糕的做法？
1、将萝卜清洗干净，擦成细丝，放入沸水中汆烫一下，捞出备用。
2、将泡发好的海米切碎，广式腊肠切成小丁，锅中放少量油，7成热，先下入海米碎煸香，再倒入腊肠碎，略炒2分钟，倒出备用。
3、将粘米粉、生粉、盐、胡椒粉、绵白糖、鸡精混合，倒入冷水500g，搅拌均匀。
4、将搅拌好的粘米粉糊倒入炒锅，大火，不停地搅拌，直到开锅。转成中火，继续搅拌10分钟，待锅中的粘米粉糊开始部分起块时，放入萝卜丝和炒好的腊肠、海米碎。再次搅拌，直到完全成坨为止。
5、找一个模子，垫上保鲜膜，表面刷一层油，把成坨的萝卜糕倒入模子，用木铲抹平，盖上盖子。开锅后放入蒸锅，蒸40分钟即可。
