粗粮玉米面的汤怎么调？
用料：玉米面200g，小白菜100g，木耳 5朵，蟹肉棒 4个，盐6g，鸡精5g，酱油15g，糖10g，花椒粉5g，肉酱 1勺。
1.先冷水煮面，快熟时捞出，开水中添加各种调料和蟹***木耳，煮一会之后放入刚才捞出的玉米面和小白菜，继续煮。
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2.再煮一会，蔬菜全熟之后装碗，再添一勺肉酱，拌开开始享用。
食材用料
玉米面一碗，大葱半根，西红柿两个，盐，菜心适量，鸡蛋2个，鸡精，香菜
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做法步骤：
步骤 1
把玉米面用少量不太开的水稍微烫一下，用筷子搅拌，慢慢加水，搅拌成絮状就行，水千万不能多
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步骤 2
步骤 3
往加好水的玉米面中加盐，把混合好的葱和菜的碎末一并加里面，揉匀，攥成团，放置面板上整形，不要太薄，大概厚度一厘米就行，撒一点玉米面防粘，切成正方形、长方形都好，不想切用手攥也行，放小盆中撒少量玉米面防粘连
步骤 4
玉米面疙瘩汤 食材：玉米面、面粉、鸡蛋、西红柿、肉末、盐做法：
3、西红柿炒碎变浓稠。
4、加水煮开。
5、拿着面盆，轻轻滴将面疙瘩撒入锅里，少量多次，保持锅始终是沸腾的。
6、加完面疙瘩后，加盐，加肉末。
7、再煮一会儿，汤开始稠了。
8、出锅装碗。
玉米面是粗粮还是细粮？
玉米面在城市里是粗粮，但在农村曾经是不可多得的细粮。
在过去城市搞供应，玉米就是粗粮。但农村老百姓把玉米面归于细粮，最好的的白的，指白面，次好的是黄的，指玉米面，再者就是高粱面，红面了！
