五花肉吃法？
用料
五花肉500克香叶1片花椒15粒蒜1头野山椒2只姜10克生抽30毫升老抽10毫升料酒10毫升醋10毫升白糖2克香油5毫升食盐少许水适量细香葱2棵八角1个
2、锅中倒入足量清水烧开，放入五花肉焯烫2分钟后捞出，用冷水冲凉降温后将五花肉卷成卷，用棉线捆绑起来，一定要绑紧
3、五花肉卷放入锅中，倒入适量清水没过表面，放入姜片、八角、香叶、花椒、老抽、料酒、少许盐，大火煮开后转小中小火煮约30分钟
4、捞出五花肉晾凉，解开绳子，用刀切成薄片后摆放入盘中
5、大蒜拍破切碎，野山椒切碎放入碗中，加入生抽、米醋、白糖、香油、盐、香葱混合成料汁，淋在五花肉片上即可。
白煮
白煮的方法和清炖比较像但它需要多加一点水煮到肉质软烂为止完全不放油和盐。然后捞出其中的肉用酱油或特别配制的调味汁来蘸食。
五花肉吃法：
一、啤酒五花肉。
做法：
1.锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净。
2.出锅后切成四方块备用。
3.另起汤锅，加适量姜，蒜，葱。
5.加入啤酒，以刚满过肉块即可。
6.加入适量酱油。
7.大火煮开，转小火煮至至入味。
凉拌菜回锅方法？
很多人都非常喜欢吃凉拌肉，其实凉拌肉最好的做法就是用做回锅肉的五花肉来制作。凉拌回锅肉怎么做好吃首先需要将回锅肉在锅里煮熟，煮熟之后放入冷水里，这个步骤的目的是为了让肉皮更加的劲道，吃起来口感也会更好。
然后将肉片切成薄薄的片，放入豆芽做底托，再放入调料就做好了。
1 首先第一招，整个一桌菜中肯定会有一些凉菜，先把这些凉菜分开装起来，然后冷藏。然后到了第二天，可以把这些凉菜用来做炒饭、炒面，加一些生菜面包做成三明治，这样就很好的利用了它，而且还保证了口感，一点都不浪费。
2 第二招卤味食物的处理方法，这种卤制的食物非常的香，想要二次制作其实是很简单的，第二天可以把这个卤味重新切小之后放入蔬菜做凉拌菜，或者是打一个鸡蛋放些水，然后把芦荟放进去，再放点香菜蒸一下，就变成了一个卤肉蛋花羹。
3 有些大的荤腥，比如说蹄髈之类的，可能会比较油腻，那么可以把表面上的肥的油去掉，把剩下来的瘦肉、肉皮切小了之后，拌一些蔬菜，做成馅料，拿来包包子或者是做馅饼，这样一定会非常的好吃，很入味，回味无穷。
注意事项
第四招，有些油炸的鱼剩了下来，会很硬，咬都咬不动，这时可以放点水酱油调料，重新煮一下，变成红烧的鱼，那么味道会很好。第五招，一般过年剩下来的都是些中国菜，可以把剩饭，放一些杏鲍菇、洋葱等，做成意大利炖饭等。
煮好的五花白肉怎么做好吃？
煮好的五花白肉首先可以做扣肉。把肉皮在锅中用油炸泡，在凉水中用刀把肉皮刮干净，切成一元硬币厚的片（可在冰箱中冻一下再切）。
芽菜洗净，挤干水份，加盐，胡椒，花椒，味精，鸡精，料酒，红烧酱油（或炒糖色），肉皮向下一片一片放入碗中，一碗八到十二片，上面码芽菜，放片姜片，上蒸锅三十分钟。
很多美味都是用五花肉做成的，那煮熟的五花肉怎么吃呢？
煮好的五花肉其实有一个最简单的吃法就是白肉沾蘸水吃。煮好的五花肉切片备用，调制一碗蘸水：在碗中加入葱姜蒜水、生抽两勺加点蚝油腐乳，加点生命的源泉，最后点上两滴香油，齐活了。
