韭菜猪肉盒子最正宗的做法？
辅料：盐适量、植物油适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、姜适量
做法步骤
1.猪肉馅加入生抽、老抽、料酒、姜末、白胡椒粉搅拌均匀腌制一会；虾仁去虾线切小块加入料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制一会。
4.待面醒好后将韭菜和猪肉馅、虾仁放在一个大碗中，加入2大勺植物油搅拌均匀，最后再加入盐搅拌均匀。
5.将面团均匀分成三等分揉匀。
6.取其中一份像擀饺子皮那样擀成中间略厚边缘薄的皮，放入韭菜馅。
7.捏紧收口后捏出花边。
原料：面粉，猪肉馅儿、韭菜，姜末、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、水。
做法：
1、将猪肉馅儿放入碗中，加入姜末、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制备用。
2、将面粉放入盆中，用面粉量50%的热水慢慢倒入，将面粉搅拌成雪花片状，盖盖放置几分钟。再用适量的清水，将其揉成光滑的面团，盖盖或是盖湿毛巾醒面。
4、将肉馅儿中放入香油，搅拌均匀，再腌制几分钟。
5、等到面团醒好，准备包制时，将韭菜末放入肉馅儿中，再加入适量的香油、鸡精搅拌均匀。
6、将面团取出，反复搓揉，下剂子，擀皮，包盒子。
7、不粘锅200度档位，放入包好的盒子，两面烙制金黄即可。
牛肉韭菜馅盒子，牛肉韭菜馅盒子怎么做才好吃？
牛肉韭菜馅盒子的做法步骤
1. 和面：把面粉放到盆里，一点点的往里面加水，慢慢揉成光华的面团。盖上盖子让面醒上半小时以上。
2. 韭菜摘好洗净空干水份，切成碎沫。牛肉馅放到容器里，把姜切成碎沫放到肉馅里，接着放入适量的白胡椒粉和适量的花生油，生抽，和一勺黄酱。拌匀。
3. 拌馅还没有完成，韭菜和盐都等到真正包的时候再放进去拌匀，否则先放进去韭菜和盐会出汤影响口感的。
4. 面团醒好了揉一下，分成小季子，用擀面杖杆成饺子皮。把拌好的牛肉韭菜馅放进去在中间铺平，边上留出一厘米宽的空来，再在上面盖上一个饺子皮，用力把一圈的边压紧，别让它露馅。喜欢花边的就用大拇指一个一个的按出花边来。盒子包好了。
5. 做半锅开水，水开了就下盒子，等待它开锅了往锅里兑半碗清水，再一次开锅再兑半碗清水，第三次开锅就可以出锅了。
韭菜盒子馅的做法？
韭菜盒子是大部分人都喜欢吃的，尤其是中老年人。既有营养又好消化。做韭菜盒子既简单又好吃。韭菜一斤，鸡蛋两个。盐一勺。
把韭菜摘好，用刀切去根部。洗净空干水分。
把鸡蛋煎成鸡蛋碎放盆中。
把洗净的韭菜切碎放盆中。
放植物油，把韭菜拌一拌，以免下汤，然后放盐搅拌均匀即可，这样韭菜盒的馅儿就调好了。
1,将韭菜去掉黄叶，摘干净，洗净，晾干水分，切碎。
2,鸡蛋打散，锅里放少许油，油热'把鸡蛋倒入锅中，搅散，3,将鸡蛋和韭菜放到盆中搅拌均匀。
4,和面，在面中放入凉水，和面，不能太硬，也不能太软，5,把面醒十分钟，擀面成饺子皮形状，将菜包进，上油锅煎烤即可。
用料
面皮: 300克普粉（我是270克普粉+30克亚麻籽粉)水230克
馅： 300克韭菜10克麻油，5克盐，3个生鸡蛋，一大把虾皮。
电饼铛版韭菜盒子的做法
300克韭菜10克麻油，5克盐，3个生鸡蛋，一大把虾皮和匀即可。 300克普粉（我是270克普粉+30克亚麻籽粉，见缝插粗粮[偷笑]）
