脊骨刀削面做法？
自制刀削面：先将50克肉片，100克青菜和酱油、葱花、姜末、味精、精盐、胡椒面适量，兑汤烧，然后把面扒成一个坑，打2个鸡蛋，用水合成硬面团，擀成薄面片，卷在木棍上。左手托面，右手持刀，由上向下，往汤锅里削，煮熟后即成。
卤肉刀削面：猪肉洗争，切小块，加入盐、料酒、生抽腌制3个小时以上。锅中加入卤汁，放入猪肉，开大火煮至稍软。卤好的肉冷却后倒入保鲜盒放冰箱冷藏备用。放入冰箱隔夜的卤汁，盛两勺装入碗中，捞出事先卤好的卤肉，切块备用。葱切成葱花备用；锅中烧开水，煮开后舀两大勺开水入已有卤汁的碗中，搅匀，锅中烧开水后下入面条，煮至七分熟后下小白菜一同煮熟后捞出即可。
脊骨刀削面：1000克脊骨飞水，备用。另起一锅，加入脊骨、煮肉料包、清水，大火煮开。转文火煲煮1个小时。加入1茶匙辣酱、半勺葱末、适量盐备用。另起一锅，烧开水，下入刀削面，煮熟捞入碗中。浇入沸腾的脊骨汤即可。
脊骨刀削面汤料配方？
我没有找到脊骨刀削面汤料配方，你可以参考下面这个刀削面汤料配方：
- 肉汤：将猪骨、瘦肉或鸡肉加水煮烂，加入姜、葱、香菜以及少许盐和味精熬制成汤；
- 酱料：将豆瓣酱、花生酱、蒜泥、生姜末、酱油、醋、辣椒酱等混合搅拌均匀。
鸡西什么最好吃?让你吃过忘不了呢？
鸡西鸡东朝鲜族居住历史悠久。
米肠，打糕，寿司，狗肉沾酱，韩式焖鳕鱼，朝鲜辣酱鲤鱼，大酱汤，辣爆干小鲫鱼，凉拌牛板筋等是朝鲜族特色美食特别好吃。
酱脊骨，林口靠大鹅，锅包肉，海杂鱼等鸡西特色美食。
鸡东县蓝天名苑消防大队正对面有家叫[锦香阁狗肉馆]鸡西市舌尖上的美食排名第四的，这些菜都有做的特别好吃，可以去尝尝。
黑龙江的老工业城市鸡西，最好吃的自然是冷面啦👌什么。你说朝鲜冷面算不上特色？那你是没有加上鸡西的辣拌冷面菜啊😁
在鸡西，大街小巷满是冷面馆子，大热天里，大家最爱的就是那一碗冰凉的冷面。只不过这种冷面与传统的朝鲜冷面不同，属于有面有菜的统称。
尤其是“菜”，当地人称其为“冷面菜”，朝鲜冷面的配菜只有几种辣泡菜，但鸡西的冷面菜以辣拌为主，包罗了蔬菜、肉类和海鲜等几十种辣菜，几乎就是“什锦大拼盘”啦😁
说起来，这也是因为当年鸡西挖煤矿的矿工多，矿下面潮湿，大家升井之后就想吃点辣食驱寒气，所以又店家发明了冷面配辣菜。据说上世纪80年代鸡西的冷面馆才寥寥数家，到了现如今，已经发展到超过500家了，所谓的“处处冷面馆，店店辣菜客”，就是这个意思啦。
鸡西人为了证明自己多爱吃冷面，还特别在冷面前面加了一个“大”字，据说这样才是真情流露啊👌
壹周君吃到的鸡西冷面，其实也有几个年头了，当年几个大学室友去鸡西的一个同学家做客，见到她老妈用荞麦面、白面和淀粉混合揉成的面团，揉了差不多2个小时，然后才然后用机器压成圆面条，下锅煮熟之后，再浸冷水，最后才捞起，配上各种冷面菜。
壹周君还记得有辣牛肉片、辣泡菜、辣豆干，还配了梨片，味道属于重口的咸鲜微辣，还带一丝丝甜，不过越吃到后来就越辣了，但又停不了口，只能是越辣越想吃😁
谁能告诉我黑龙江有什么特色食品？
黑龙江特色食品很多，丰富多彩，有产自大小兴安岭到森林食品和松嫩平原到农副产品。
我介绍一些给朋友们：
大小兴安岭的黑木耳、野生[_a***_]果干、蓝莓酒、蔓越莓、蔓越莓酒、桦树酒、椴树蜂蜜、苕条蜂蜜、响水石板大米、五常稻花香大米、哈尔滨红肠、哈尔滨俄罗斯餐、古龙小米、东宁的松茸、肇源养殖大雁、依兰的菇茑、格瓦斯饮料、鹿茸酒、林蛙，黑龙江与俄罗斯边贸优势强，俄罗斯很多特产，各类伏特加酒、俄罗斯糖果、俄罗斯各类蜂蜜、俄罗斯各类糕点、俄罗斯果酱、俄罗斯果酒、俄罗斯特色啤酒等等，很多很多。
哈尔滨老道外特色美食最多，大家可以去看看。
