西安的炸酱面的做法

1. 西安炸酱面炸酱的做法？
2. 西安杂酱做法？
3. 你们谁知道西安哪有卖北京炸酱面的？

西安炸酱面炸酱的做法？

做法如下：

准备原材料：黄豆酱、肉、葱、姜、辣椒、豆瓣酱。

将肉切成丁，葱、姜、辣椒切碎备用。

锅中放油，油适当多些，不容易糊，肉发白后放入姜、辣椒，再加入豆瓣酱。

最小火慢慢熬制8分钟左右，中间一直搅拌，避免糊锅。

快出锅时放入葱花，约一分钟后出锅。

西安炸酱面的做法：

西安杂酱做法？

材料：

五花肉馅、料酒、花椒、胡椒粉、 蒜、 姜、香葱、 生抽、 豆瓣酱、盐 、青菜、手擀面、 辣椒油、香油、花生末

制作步骤：

1.用由料酒、花椒、胡椒粉调成的酱料腌肉末约十分钟。

2.油三成热，下姜蒜末炒香，再下腌好的肉末，略炒后加入豆瓣酱，肉末炒熟后可以加适量生抽上色。

3.大火烧开水，下青菜过水捞盘，再下手擀面，沸腾后大约三分钟捞起，自己掌握火候，面煮熟就可以捞，捞起后过凉水，面条会更有劲道。

你们谁知道西安哪有卖北京炸酱面的？

为你推荐几家西安卖北京炸酱面的店铺：

 

- 老北京炸酱面（三爻店）：位于西安市东三爻堡村向里200米，店铺环境简约，服务态度一般，经营多种口味面食，其中酱色浓郁的招牌炸酱面备受好评。

- 老北京炸酱面（万福大厦店）：位于西安市南小巷，是一家开了多年的老店，店铺环境一般，空间较大。面的种类繁多，其中炸酱面是特色，现做的面条劲道，炸酱味道浓郁，备受食客喜爱。

- 老北京炸酱面（太乙路店）：位于西安市太乙路46南侧，是一家开了多年的老店，老板始终如一的坚持和用心经营，使其获得了良好的口碑。