白菜炒肉糕的家常做法？
配***炒好吃
用料：***半棵，肉糕200克，生抽5勺，老抽一勺，耗油2勺，糖，盐1克，大蒜3瓣，年糕450克，醋适量
（图片来源网络，侵删）
2、肉糕洗净切薄片。
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肉糕怎么做？
食材：猪肉300克白糖适量，盐适量，五香粉适量，油适量，料酒适量，红曲粉适量，葱适量，姜适量。
2、猪肉切块，放入料理杯中，加白糖、盐、五香粉、油、酱油、料酒、红曲粉。
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5、面糊提起后不断线，即可倒入打好的肉馅，搅拌均匀，使肉馅与面糊完全融合在一起。
怎样做肉糕？
1.猪肉切块，放入料理杯中，加白糖、盐、五香粉、油、酱油、料酒、红曲粉。
2.倒入葱姜末，盖上盖子搅打成肉馅。
3.盆中倒入淀粉，打入一颗鸡蛋，加少许水，搅拌面糊。
4.面糊提起后不断线，即可倒入打好的肉馅，搅拌均匀，使肉馅与面糊完全融合在一起。
5.准备一个耐高温的盒子，在里面刷一层底油，以便于脱模，倒入肉糜铺放平整。
6.包上一层锡纸，在表面扎几个孔，冷水入锅，大火煮开后转小火蒸40分钟。
7.冷却后，从盒子中脱模取出，切成薄片即可。
1· 把五花肉切成肉泥即可
2· 土豆最好是洗净，切成小块，蒸熟后，捣成泥状即可
3· 红薯粉少许，弄成糊状即可
4· 这一步需要点时间，把准备好的原材料全部放在一起，然后用搅拌器或者用手把所准备的材料搅拌均匀，同时放入适量的盐，蛋清，红薯粉，各类调料等
5· 所有准备好后，放入蒸锅中，把肉糕弄成厚度均匀后即可
6· 大火水烧开后，转为小火煮半小时后把之前准备的鸡蛋黄倒在已经熟的肉糕上面，即成现在这样。
7· 蒸好后，放凉切成宽度约5公分左右，便于存储。每次食用的时候，把肉糕拿出来，切成厚度约5毫米，同时准备好平底锅，最好是不粘锅，锅里无语放油，把切好的肉糕放入平底锅中煎至两面金黄即可。
