牛奶做蛋糕最简单的方法？
【需要材料】
鸡蛋6个，面粉100克，食用油20毫升，纯牛奶120毫升，酵母2克，白糖30克，柠檬汁/白醋适量。
1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。
2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。
加入牛奶可以使蛋糕酥松而且增加香味，最简单的方法是在蛋糊中加入适量的牛奶搅拌均匀，然后再和面粉搅拌至没有颗粒即可。
如果想更进一步提升蛋糕的口感，可以尝试同时加入牛奶和酸奶，既可以提高酸度，又可以增加蛋糕的湿润度，口感更佳。
1、鸡蛋8个、牛奶300g、面粉200g、白糖150g、油25g、泡打粉10g。
2、方法：把蛋黄、牛奶、一半白糖、油混合搅拌均匀。把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。
3、在蛋清中加入其余白糖，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒， 挑起蛋清也不倒。
4、把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。在微波专用盆里倒入少量的油，用手涂抹均匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。
5、将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就出来了。
牛奶蛋糕电饭煲做法？
1
面粉放进小盆里,放入二小汤勺白糖,再放入孝母粉适量,加入四个鸡蛋黄,慢慢加入牛奶,拌匀.
2
蛋白单独放一盆里,加入二小汤勺白糖,少许盐,用打蛋器(我一般都是三根筷子)打到引泡后,再加入二小汤勺白糖,继续打,一直到,筷子能立在蛋液中为止,看上去象奶油一样,
3
再搅拌蛋白，先加两汤勺白糖，中间再加入一次，一直筷子能站立起来。
然后，蛋白倒入拌好的蛋黄盆里拌均即可。
香蕉牛奶蛋糕怎么做法？
用料：熟透的香蕉1根、低筋面粉100g、黄油50g、细砂糖50g、泡打粉0.5T、小苏打0.25T、鸡蛋1个、牛奶30g
步骤：
1.香蕉捣成泥
2.鸡蛋里加上细砂糖，用打蛋器低速打匀
3.加入牛奶、香蕉泥、水浴融化的液态黄油，再次用打蛋器打匀
5.将干湿混合，搅拌，注意只要混合均匀即可，无需搅拌太久
6.烤箱180度预热五分钟，将混合好的蛋糕聊放入杯型模具，注意每杯只能加2/3满哦。然后放入烤箱，中下层，180度，25分钟。
7.叮！香喷喷的麦芬出炉啦！
**材料：**
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：100克
- 香蕉：2个（中等大小）
- 低筋面粉：150克
- 黄油：适量（可选，用于涂抹模具和防粘）
**步骤：**
1. **香蕉处理**：将香蕉去皮，切成小块，然后放入搅拌机中搅拌成香蕉泥。
2. **蛋黄糊制作**：将鸡蛋黄白分离，将蛋黄和白砂糖放入一个大碗中，用打蛋器打至糖融化，蛋黄颜色变浅。然后加入香蕉泥和牛奶，搅拌均匀。
