家常西红柿炒面的做法大全

1. 番茄炒面片最正宗的做法？
2. 香菇西红柿炒面做法？
3. 兰州拉面的西红柿鸡蛋炒面怎么做？

番茄炒面片最正宗的做法？

1、用料:调和油，食盐，番茄一个，鸡精，芝麻油各适量，

步骤一:准备紫茄子一个，去皮切成条，用盐腌十分钟，

步骤二:西红柿切块备用，荆芥摘好洗净备用，

步骤三:腌好的茄子用手挤一下水分，茄子条拌上面粉沾裹均匀，

步骤四:锅内油热倒入茄子，调小火煎至两面金黄盛出。

步骤五:锅内留底油，放西红柿块，放半锅水，水开，放盐，下宽面，片面片，快速煮熟时，倒入煎好的茄子条，最后放荆芥，鸡精，盐，香油调味。

用料

西红柿

 2个鸡蛋 3个蒜苔 5、6根面片 两人份番茄酱 一大勺盐 一勺糖 一勺酱油 两勺

粟氏天府同款番茄炒面片的做法步骤

步骤 1

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第一步：准备配料食材。1. 两只西红柿去皮切小块；2. 几根蒜苔切段；3. 三只鸡蛋加入少量食盐打散

步骤 2

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紫（白）洋葱

 半个西红柿 1个姜 2片番茄酱（味好美） 2大勺小油菜 2棵盐 1/4勺面粉 2.5碗

1

胡萝卜泥与面粉加凉水混合，揉成面团。放一旁盖上饧发一会儿。

2

在饧面的同时，将洋葱切条、西红柿切小块，小油菜洗干净一分两半

3

锅中做水，待水开把面团一块一块用大拇指按扁，揪成拇指大小的片放入开水中，待面片全部下入锅中飘起，准备一个盆，放入凉水，关火，将面片全部捞入凉水中备用。

4

另准备一个锅，或将煮面片的锅刷干净，擦干水分，开大火，倒油，待油冒小泡，转中火，下入姜片，煸炒10秒左右，下入切好的洋葱，西红柿，将西红柿煸出红汤，放入番茄酱2-3勺。

香菇西红柿炒面做法？

🍀🍀食材：

拉面2把、香菇2个、火腿1根、生菜适量、番茄1个、鸡蛋2个

🍀🍀做法：

1️⃣香菇、生菜、洗净切薄片、番茄切小块、火腿切薄片，锅中水烧开，面条下锅煮熟捞出过凉水，鸡蛋打散炒熟盛出.

2️⃣锅中热油，番茄炒出汤汁，倒入火腿，香菇、生菜炒熟，放面条和鸡蛋，加2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐翻炒入味就可以吃了～

兰州拉面的西红柿鸡蛋炒面怎么做？

西红柿鸡蛋炒面做法： 如果想要兰州拉面那种味道，关键是在调料，炒番茄鸡蛋时加入“番茄膏”和“番茄酱”，至于味道浓度自己调配吧，酸的可以放点糖，淡的可以放点盐，最后加一小勺生抽，味道就一模一样！ 食材： 步骤：

1.面条煮至8、9成熟。

2.捞出沥干水分后，加一点油拌匀，备用。

3.西红柿切块，葱切末。

4.鸡蛋打散，加少许清水搅拌均匀。

5.锅中热油，将鸡蛋炒成块，盛出备用。

6.锅中加少量油，加一半葱花和十三香炝锅。

7.放入西红柿炒软。

8.放入面条。

9.加适量酱油和糖翻炒均匀。

用500克左右的面粉加五克盐用冷水和面，面和好后醒面半小时，等半小时后把面揉至光滑，把面擀至约一厘米厚的面饼刷油，等水开后，把面切成约半厘米的条状，然后拉到约0.5厘米粗细下入锅中，等熟后捞出，起锅烧油和西红柿炒在一起放适量的盐、调味料即可！

先把面煮至8分熟老出过凉水捞出放点少许油拌开备用，再把两个公鸡蛋炒好，把西红柿用开水烫5分钟，把皮扒掉切成小块放入锅中炒，加入生抽，花椒面，放入炒好的鸡蛋，在放点葱花再把面放入锅中翻炒1分钟出锅