腊肠炒肉家常做法？
准备材料：
腊肠1条、猪肉150克、油适量、盐适量、生粉适量、味极鲜适量。
3、下少量油炒香蒜末、辣椒；
5、倒入猪肉翻炒至变色出锅即可。
注意事项：
1、先把猪肉切成薄片，用料酒和生抽腌制10分钟，然后去备料，腊肠准备两根，辣椒准备一个青色一个红色的。调味料用料酒，鸡精，盐。
2、猪肉腌制入味了放到锅里翻炒变白。

3、腊肠切成片状，腊肠本身是生的，所以不能直接吃，必须熟透了才能吃，一般都是炒着吃或者蒸熟了吃，也可以做煲仔饭。

4、把切好的腊肠放进锅里一起翻炒，炒的时候放些料酒，让肉更嫩，吃起来不硬。

5、青红椒切成辣椒圈，然后放进锅里炒香，放入盐，鸡精，生抽酱油，翻炒均匀，闻到香味就做好了。
腊肠炒肉的家常做法步骤
1.将腊肠、肉切薄一点。
2.三层肉放到锅中用大火慢慢爆出油。
3.放入腊肠。
5.翻炒3-6分钟出锅，腊肠炒肉做好了。
香肠切片，青椒切条，姜蒜切末
锅烧热不放油，直接放香肠，小火把香肠油煎出来一些。然后放水，姜末，水基本没到香肠，开始煮
煮到收汁都差不多干了，把香肠扒到锅子的一边，然后放一点油烧热一点。下蒜末，闻到香味，把香肠扒下来一起炒
下青椒，翻炒均匀了，青椒熟了，试试咸味不够加盐
加一点儿鸡精或者味精
茴香香肠炒肉做法？
主料：茴香200克
香肠适量
猪肉(瘦)100克
生抽15毫升
辅料：食盐3克 油适量 鸡粉2克
做法：1.准备好所有食材，先将茴香摘掉老梗，然后掰开洗干净，瘦肉洗干净后切成丝，香肠切片备用
2.锅烧热后倒入适量的油，，将油烧至七成热放入肉丝
3.肉丝翻炒出香味后，加入切片的香肠，加入食盐和生抽
4.将肉丝翻炒入味后，在肉丝快炒熟的时候，放入茴香翻炒
香肠调料能做炒肉料吗？
可以。本身这个调料都是带出肉香的，可以腌其他肉类和鱼类，或者当作鸡精一样炒菜炒肉都是可以的。也可以做腊肉或者是腊排骨。只要这5种辛香料合理的搭配好，就能使香肠又香又入味，无论大家想灌什么味道的香肠，都是适用的。味道都不会差的。
川味蒜苔炒肉正宗做法？
先提前煮好腊肉（最好是五花肉或者肥点的腊肉）也可以煮点香肠，把煮好的香肠和腊肉切成片开火锅热后放点油，再放肉进去煸炒，炒出腊油，就把肉起锅装盘子里，等会儿用，不关火，先放点切碎的姜蒜进去，再放入蒜薹，关中小火，慢慢炒蒜薹，放点点盐（盐一点儿就够了，炒几分钟后，自己尝尝蒜薹熟没熟，熟了就放入炒好的腊肉，开大火翻炒，腊肉热了就起锅就可以了
