本文目录一览:
- 1、鳊鱼的家常做法?
- 2、清蒸鲳扁鱼怎么做
- 3、昌扁鱼怎么做好吃又简单
- 4、小鳊鱼怎么做好吃又简单
- 5、小昌扁鱼做法
鳊鱼的家常做法?
鳊鱼去内脏,洗净沥水。用盐、料酒抹鱼的全身,鱼肚里也要抹到,放入生姜,稍腌些许待用。红色指天椒,绿辣椒切成辣椒碎,跟灯笼椒酱混合调制。鳊鱼入开水蒸锅里蒸制15分钟左右。
清蒸鳊鱼 原料: 鲜鳊鱼一条(净重约750克)、熟火腿片15克、生笋片5克、水发香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克,香醋5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克、葱段2克、清汤250克。
鳊鱼家常做法就很好吃,特别是红烧鳊鱼。原料:鳊鱼、葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、食用油。做法步骤:第1步、鳊鱼清理干净,沥干水。姜、蒜切片。
红烧鳊鱼的家常做法如下:准备好食材。鳊鱼处理好之后,两面改一下刀,抹点盐腌制约10分钟。切好姜葱蒜,红椒和青椒。热锅冷油,下鱼煎制。煎至两面微黄。
做法步骤:第1步、把配料先切好,放一旁备用。第2步、鳊鱼去集市买的时候,可以让老板把鱼处理好,拿回家后清洗干净,然后处理鳊鱼。在放点盐腌制鱼5分钟左右,装盘。鱼身上放一些姜片,在淋一点料酒。
红烧鳊鱼的家常做法如下:工具/材料:菜刀、菜板、盘子、锅、鳊鱼、葱、姜、蒜、盐、料酒、油。把鳊鱼用水进行简单冲洗,葱、姜、蒜、切片。鱼用刀子在背部划几刀,然后用盐和料酒腌制二十分钟。
清蒸鲳扁鱼怎么做
1、多芸碎碎念:鲳鳊鱼一定要选这种银色的鱼,肉质细嫩,鲜美,还有一种金色的鲳鳊鱼,肉质很粗,味道不好。蒸前也可以先用盐腌制一下,那样就不用浇酱油了。
2、对于清蒸鲳鱼这样的食物,我们需要准备好鲳鱼400克,然后我们把准备五花肉100克,然后我们还需要准备好调料,需要盐3克、料酒3克、花椒3克、八角3克、大葱4克、姜3克。首先我们需要准备好全部的材料。
3、鲳鳊鱼洗净,剖腹取出内脏,刮干净鱼腹内的黑膜(黑膜一定要清理干净),表面用细盐擦一遍(注意不要洒太多盐,否则会咸),装盘待用。2姜切片盆底放几片,鱼肚也放一点姜丝,在鲳鳊鱼表面撒一些生姜和葱,再撒一些白酒。
4、正宗清蒸鲳鱼做法解说如下清蒸鲳鱼的做法步骤1鲳鱼处理干净。2在鱼身上交错划几刀,抹上盐和料酒,放上葱姜丝腌制1个小时去腥。3姜切片,葱切段。4把姜片和葱段铺在盆上,上面放一双筷子,鱼放在筷子上。
昌扁鱼怎么做好吃又简单
鲳扁鱼剪去头,掏净内脏,洗净,沥干,在入油锅前拍上一层薄薄的干淀粉 。蒜切末,姜切姜片,葱切葱花 取一小碗,加入适量干淀粉,加适量水,制成水淀粉 。
红烧鲳鳊鱼的做法 剪去鱼鳍(这步骤可以不做),去掉内脏,鱼身切菱形刀纹。葱姜准备好。
红烧鲳鳊鱼:准备用料:鲳鳊鱼1条、油适量、盐适量、姜适量、老抽1勺、料酒1大勺、糖1大勺、葱适量。鱼洗净,去内脏,鱼身切菱形刀。热油煎鱼,煎两面,煎第二面的时候放入姜葱一起煎。
首先我们需要准备好全部的材料。等到我们把鲳鱼洗净好,之后我们在鱼身上两面划上花刀,这样不仅可以让鲳鱼更容易蒸熟,同时也是更容易入味的。
将鲳鱼杀好,清洗干净,两侧切花刀,如下图所示。锅中油烧热,将鱼下锅,凉面煎至金黄,将其盛出。
葱油鲳鱼的做法 鲳鱼去内脏洗净,正反面改刀,放入盘内,加入料酒、盐、姜片,放置一旁。蒸锅加水烧开后,放入装盘的鱼,蒸8--12分钟。蒸好的鱼倒掉料酒,拿掉姜片。
小鳊鱼怎么做好吃又简单
1、做法 (1)先将准备好的扁鱼处理好,之后划上花刀。撒些生姜片、花椒、葱白,再加料酒,这样腌制大概一刻钟。
2、鱼洗干净之后,一定要晾干,或者用厨房用纸吸干表面的水分,或者用电风扇吹干反正就是要干,不然很容易沾锅、而且鱼皮会碎。生姜擦一遍锅(可以防止沾锅),然后放入油,等油热了,把扁鱼放下去,两面都煎一下。
3、将鳊鱼宰杀去鳞、腮后,剖腹去内脏洗净,然后入沸水锅中氽一下,捞出,刮去黑膜,冲净。
4、鳊鱼好吃的一种做法如下:准备好鳊鱼150克、料酒、香醋、生抽、老抽各10克、干红辣椒、姜、蒜各5克、食用油50克、盐10克 将鳊鱼处理干净,用一勺料酒和一勺盐腌制15分钟。
5、第一步:鳊鱼还是挺大的,我就把它切成两半,然后在鱼身上画一个斜刀画一个斜格子,这样会更好看,两边都要画。姜切片,葱切小块。
小昌扁鱼做法
做法:将鲳鱼杀好,清洗干净,两侧切花刀,如下图所示。锅中油烧热,将鱼下锅,凉面煎至金黄,将其盛出。
在鱼贩子哪里把鱼整干净,在鱼身上斜划口,拿回家再洗净控干水用盐、豆粉、料酒码味待用。
小鲳鱼4条,盐2g,酱油8g,白醋5g,味精2g,米醋10g,白糖3g,油20g,姜片适量,葱2根。把要用到的小鲳鱼,肚子里的垃圾处理掉。把小鲳鱼放入水中,清洗一下。把葱和姜都切一下,备好。
小鲳鱼的做法:鲳鱼去内脏后用水冲洗干净,在鱼的身上两侧斜划两三刀。加入盐、料酒5ml、姜片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。