麻辣油炸面条的做法？
将干面条折断，取用长度在 7 到 9 厘米左右，然后在水中泡一下；
将泡过的面条捞出，备用；
将泡过的面条，每次取用 20 根左右的面条撮在一起；
将撮好的面条放进油锅里，炸至金***；
将炸好的面条捞出，放入干锅中；
翻炒均匀后，即可出锅。
先将干面（干面大概长度在20/30cm左右）折断，取用长度在7~9cm左右，然后在水里泡一下。
取出，备用。
锅内倒入食用油（适量）。
然后将刚用水侵泡过的面条，每次取用20根左右的面条撮在一起。
放入油锅中进行炸制，炸熟之后，捞出。
香辣面的家常做法荤的？
准备材料：面条（生）200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油2.5汤匙、淀粉2茶匙。
步骤：
1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用。
2、猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆。
3、起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油。
新乡香辣面怎么做？
原材料马面鱼、芝麻各适量
制作方法
1. 马面鱼治净，去头部，在鱼身上划几刀，用盐、 酱油、料酒、辣椒油拌匀，腌渍2个小时，至鱼入味。
2. 锅置火上，放油烧热，入辣椒油、马面鱼炸至鱼 色红润，入盐、蚝油、老抽，将鱼焖入味，撒芝麻， 出锅即可D
准备材料：面条：200克、猪肉：100克、生抽：2茶匙、黄酒：1茶匙、蚝油：1茶匙、拌饭酱：1茶匙、葱：1小段、干辣椒：2个、盐：1茶匙、洋葱：1个、青辣椒：1根、植物油：2.5汤匙、淀粉：2茶匙。1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用2、猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆3、起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油4、另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香6、下面条，翻炒均匀，加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开7、面条翻炒均匀，倒入葱花，关火
