黄豆酱炒肉末怎么做好吃？
1起锅烧热油将肉末煸香，放葱姜蒜末，煸香放黄豆酱再次煸炒，烹入料酒去腥。
2锅中高汤炖煮20分钟，加老抽调色，然后勾薄欠，加盐味精香油调味即可。
黄豆酱炒肉怎么炒好吃？
食材：五花肉200克，黄豆酱30克，油，盐适量，青红辣椒各一个，蒜头一克
步骤：
2、锅内热油下蒜头爆香。
食材：扁豆角、猪肉、甜青椒、黄豆酱、姜、蒜、生抽、精盐、鸡精、食用油
1、把扁豆角的两头和两边的老丝儿去掉。
2、去掉两头和老丝儿后的扁豆角样子。
3、将扁豆角洗净，切丝;猪肉切条形状，调入适量淀粉、生抽腌制10分钟。
4、甜青椒洗净，去籽，切丝;姜、蒜切成末。
甜面酱炒排骨做法？
步骤1
在焯排骨的水中加入适量料酒焯一下排骨
步骤2
焯过水的排骨用温水洗干净备用
步骤3
步骤4
加入拍碎的蒜和姜翻炒一下
步骤5
加入两勺黄豆酱
用料：猪肋排 10块，葱姜蒜 少许，干红辣椒 3个，耗油 1勺，甜面酱 1勺，冰糖 5块，料酒 3勺，香叶 5片，桂皮 1块
做法步骤：
步骤 1猪精排切长一点。
步骤 3大火煮开，把沫沫弄干净，煮3分钟。
步骤 4捞出来以后，洗干净。
步骤 5葱切大段，姜切片，蒜瓣不去皮，香叶干红辣椒洗一下，花椒几粒，八角两个，备用。
步骤 6砂锅内小火，把配料炒香，没有砂锅用正常的炒勺也可以，炒香后把排骨倒入锅中，炒几下，依次下入米酒或料酒，生抽，炒出香味，加一壶烧开的开水没过排骨，可以加半瓶啤酒，开始调味，放入二勺甜面酱，几块冰糖，半勺老抽，一勺耗油，中小火炖一小时。
步骤 7半小时后开锅翻一翻。
步骤 8出锅。
第一步：先把排骨洗净，开水焯水，熟后倒出洗净，放一边备用。
第二步：姜，蒜切碎，下花生油炒香，倒入适量冰糖，冰糖溶化后，放入排骨，翻炒出糖色。
第三步：把炒好糖色的排骨放一边，倒入香料喝两勺甜面酱炒香，再和排骨一起翻炒。
第四步：倒入开水，没过排骨，加入一勺老抽，两勺生抽，两勺料酒，翻炒后开焖。
第五步：大火烧开，转中小火焖30～50分钟，就可以出锅了。
