做猫耳朵的面的做法：如何做猫耳朵面窍门

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猫耳朵面做法 1 面粉300g、清水120ml。2 面粉中加入盐，逐渐加入清水，搅拌成面穗。3 然后和成硬面团，饧30分钟。4 把松弛好的面团放在面板上揉匀。5 然后下成面剂，搓成细条。6 取一个面条，将其切成小面剂。

面食猫耳朵用料面粉、西红柿、香菇、鸡蛋、蒜台面食猫耳朵的做法将和好的面搓成条，切小段，用大拇指一捻就好了。浇的汤汁是用的西红柿、香菇、鸡蛋、蒜薹。

【名称】猫耳朵【所需食材】白砂糖，玉米油，盐，低筋面粉，蜂蜜水，花生油，红糖【方法及步骤】首先我们拿出一个碗，往里面依次放入面粉，糖，油，盐，水，然后再用筷子将其搅拌均匀。

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锅中加水煮沸加入油盐 1猫耳朵过筛去除多余面粉 1开水后倒入煮三分钟 1准备一盆冷开水 1把煮好的猫耳朵捞起 1倒入冷开水中 1把冷开水倒掉，加入自配的酱油即可。

其实猫耳朵的做法很简单，只要记住和面的比例，你也可以在家做，下面就给大家说一下详细的做法。第一步，准备食材：面粉200克（分2个100克），食用油30克（分2个15克），红糖20克，白糖20克，纯牛奶45克，清水45克。

杭州传统小吃—猫耳朵的做法步骤先和面，和面的水里加少许的食盐。一定要做到三光，就是手光.盆光，面光，有时间就多揉揉，揉好了放一旁用，湿纱布盖住面团，“醒”30分钟。切成条状后再切成指节大小的颗粒状。

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猫耳朵面的做法食材用料中筋面粉 100克水 50克油菜 1根番茄 1个盐适量高汤适量步骤：把水缓缓倒入面粉中，一边到水一边用筷子搅拌至面粉成雪花状。用手揉成光滑的面团，盖盖子或者保鲜膜静置20分钟。

1、莜面先用开水和，所以我先和了莜面后，再加入白面，用莜面与白面进行揉搓，揉差不多时，再分次加入温水，直到能和面光滑的面团，面不能太软，要有硬度，所以注意水的量。

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2、莜面中倒入热水，将面搅成絮状。将面和成面团。取一小块面剂子，在寿司帘上轻轻推成猫耳朵。在锅中蒸大约5---7分钟，蒸熟后放一边晾凉。晾凉的猫耳朵，用手撕开备用。

3、形状同猫耳朵一般。锅开后，抖去面粉煮熟。捞出后浇上浇头、调和，越吃越香。莜面：莜面一斤，热水七两，泼起和好，用湿布把面团盖好，要趁热制作。方法同荞面。

1、做法步骤：第1步、食材：面粉300克、鸡蛋2个、绵白糖各50克、可可粉2勺第2步、取150克面粉搁入大盆中，打入鸡蛋、搁入50克绵白糖第3步、加2勺油第4步、加适量的清水第5步、和成面团，待用。

2、在锅中加入645油烧热，下入切好的猫耳朵炸制金***，即成。

3、第一步：和面做猫耳朵需要两块颜色不一样的面团。先来化一些红糖水，用来给面粉上色和增加甜味。准备普通的面粉100克，用红糖水搅拌和面。和面时要边倒水边搅拌，先把面粉搅成面絮状，再揉成面团。

1、红糖“猫耳朵” 所需食材：普通面粉200克、鸡蛋一个、红糖100克、白糖50克、辣椒粉2克、食用油10克。做法与步骤第一步：取两个面盆，加入同等分量的面粉，准备半碗白糖水，半碗红糖水。

2、猫耳朵的做法如下：主料：白砂糖15克、红糖30克、牛奶100克、低筋面粉260克、鸡蛋1个。辅料：盐4克。先来制作白糖水，将白砂糖15克、盐2克、牛奶50克，半个鸡蛋，放在一个盆里，搅拌至白砂糖完全溶解。

3、猫耳朵的做法如下：主料：低筋面粉3勺、豆角适量、南瓜适量、土豆1个、海带丝适量、西红柿1个、豆腐适量。辅料：盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量、生抽适量。步骤：面团和的要适中，不能软了要适中。

4、猫耳朵好吃，但很多人都不会做，其实方法很简单，没有复杂的食材，只要有面粉、红糖和纯牛奶就能做，咬一口嘎嘣脆，一片接一片，真的停不下来。

5、猫耳朵的做法如下：主料：低筋面粉250g、红糖50g、牛奶适量、小苏打2g。面粉分成100g和150g两份，白面那份加入小苏打拌匀，黄糖那份不用加小苏打。取150g那份加牛奶拌匀揉成团。

6、猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等。做法：1．将黄豆、香菇、木耳、黄花，洗净，泡入清水中待用。2．取适量面粉（根本食用人数与食用餐数而定），加水，和匀成面团。