东台鱼汤面的做法***教程

1. 江苏东台的鱼汤面到底有多好吃？
2. 鱼汤面是哪里的特产？
3. 东台哪里的鱼汤面比较正宗，比较好吃？

江苏东台的鱼汤面到底有多好吃？

这个问题，我来说点个人的感受。

我对面食制品，兴趣一般。东台鱼汤面，说是江苏省非物质文化遗产。我是1996年年底，参加盐城市统计局在东台市苏中大厦召开的全市统计年会，在苏中大厦吃过第一次鱼汤面，没有太深的感觉，反正应该是鲜美的，正宗的，有真正的鱼腥味。那时，我对饮食也不研究。最近十多年来，总觉得盐城市场的鱼汤面不是很好吃。就那回事吧！！？

鱼汤面是哪里的特产？

江苏东台。

东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠，经常食用可强身健体。这是因为，东台鱼汤面在汤料上选择了野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等原料，具有高蛋白、低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸的特点。食后不上火、不口干、营养丰富，符合当代人所追求的膳食养生。民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。

东台鱼汤面是江苏省东台市地方传统面食，属于苏菜，主要原料是面条，汤白汁浓，滴点成珠，清爽可口。东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠。

东台哪里的鱼汤面比较正宗，比较好吃？

富安的鱼汤面在东台最好吃，单位有人每次有人来检查，都是包车从东台市里去富安吃。

个人推荐，在富安十字路口西的“忘不了”，店面不大，但是是吃过的最好的鱼汤面。东台市里，“迎春饭店”的“精制鱼汤面”不错，价格高一点，但是店里普通的鱼汤面比不上其他店。人行北边有家***也还行，东亭二村里面有家福泰居还可以，望海西路往西溪方向有家东方福地，长青那边的“红兰”最干净。