民勤凉面的做法？
1、首先把大蒜捣碎，然后用冷水搅拌之后放入食用盐、味精和香油等。
2、第二就是把番茄洗净切成块状，鸡蛋破皮放入小碗中均匀搅拌后放入少量的食用盐。然后把菠菜或者豆芽等蔬菜洗净后待用。
3、第三，先把番茄放入炒锅后爆炒，七分熟后加入适量的水，带水开后，把备好的鸡蛋倒入炒锅中均匀搅拌即可。
4、第四，用蒸锅放入适量清水，然后大火猛烧，待水开后，把备好的面条放入锅中，等待面条七分熟后，把备好的菠菜或者豆芽放入锅中一种煮，然后等待其煮熟后，捞出放入已经备好的冷水的盆中，根据自己的喜好来决定换水。
5、第五，把面条放去碗中，加入番茄鸡蛋汤和大蒜汁即可食用。
凉面酱卤子的各种做法？
材料
熟凉面150公克，鸡胸肉15公克，小黄瓜丝少许，蛋皮丝10公克，五味酱适量，葱花1小匙，红辣椒末少许，五味酱适量
做法
1.将鸡胸肉放入刚滚沸的水中，即熄火，以滚水的余温肉慢慢烫熟后，捞起沥干，在鸡肉表面抹上少许盐后放凉，最后用手撕成丝状备用。
凉面的卤汁做法：
牛肉洗净切小丁，然后用盐、味精、鸡精、花椒、姜、酱油、嫩肉粉腌制。
锅中倒油加热，放入姜蒜爆香，将腌好的牛肉放进去炒至变色后加入胡萝卜。
胡萝卜适量 青红椒适量
蚝油一茶勺 黄瓜丝适量
做法：1/4 葱姜蒜，辣椒，胡萝卜，洋葱，西红柿洗净切好备用。热油锅先放入肉馅炒至发白，倒入胡萝卜丁，葱姜蒜，辣椒
2/4 放入西红柿，洋葱翻炒几下，放入郫县豆瓣，黄豆酱，蚝油（我是没放糖和盐，酱里都有）加一碗水烧开，小火熬一会
3/4 凉面卤子做好了，盛出
4/4 烧开水把面条煮熟，过一下凉开水，捞出放在碗里浇水卤子放上黄瓜丝，夏天最爱这个。
圆白菜凉拌面怎么拌？
切丝，放点醋，生抽，适量的盐，五香粉，鸡精，小磨油，就欧啦，挺好吃的，适合吃稀饭，也适合下酒菜，我们老家爱喝绸玉米糁！小时间经常是凉拌白菜配玉米糁吃，你们那里怎么吃？大家一起探讨一下，有没有和我们这边一样的吃法呢？欢迎朋友过来一起分享探讨！嘿嘿
1.圆***洗净，控干，手撕成片状，入开水中焯一下。
2.变色后马上捞出，过凉，攥干水分备用。
3.起锅烧水，水开后下入面条，面条煮熟后捞出过凉水备用。
4.将圆***与煮好的面条混合，添加盐、生抽、糖和香醋拌匀。
5.干红辣椒切段、生姜切丝、大蒜剁成碎末。起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒。趁热浇在拌好的圆***和面条上，搅拌均匀。
在炎热的伏天里，人们总喜欢吃一碗面，但是大多数人们做法不一样，有的喜欢打卤面，有的喜欢炸酱面，今天我给大家介绍一个不一样的圆***拌面。它的做法很简单，首先我们先把圆***切丝备用，我们再把圆***焯水备用，我们再把面煮熟然后放到凉水里过凉一下捞出滤干水分，然后我们在准备葱蒜切碎备用，我们在接着起锅烧油放花椒，直到把花椒烧黑,烧熟后关火。
我们再把烧熟的花椒捞出，把准备好的葱蒜放到油里炸香，我们把滤干水分的面放到碗里里面放鸡精,牦油,香油,一点盐和锅里的葱蒜油倒到面里，在把我们准备好的焯过水的圆***放到碗里一起拌匀我们就可以美美的吃上我们的圆***拌面了
