怎样做油泼酱牛肉面？
答：具体做法如下：
（图片来源网络，侵删）
3.面煮熟，装入碗中，放入几块牛肉，并舀几勺牛肉汤，面上洒葱姜蒜沫，辣椒面！
4.油热放入花椒粒，然后泼在面上！
油泼汤面家常做法？
（图片来源网络，侵删）
第2步、葱、蒜、姜切碎备用
第4步、宽面条煮熟后，过凉水捞出
（图片来源网络，侵删）
第5步、面条倒入碗中，放入焯过水的油菜、豆芽，再加入葱蒜姜末和辣椒面
第6步、淋入调好的料汁，锅内倒入植物油烧热均匀泼到碗中
1.
2.
将黄豆芽与油菜焯水,至断生即可。
3.
面条煮熟,沥干水分放入碗中。
4.
将煮熟的青菜与备好了葱花、辣椒、蒜碎洒在面条上。将香醋、生抽、盐合成酱汁，顺碗边调入。
5.泼上一瓢滚烫的菜籽油。
1、和面，将盐，食用碱用400克温水给化开，面粉倒入盆内，分三次将盐碱水倒入面粉之中，先搓成棉絮状，再揉成面团。
静置饧5分钟左右，然后用拳头反复捣揉面团10分钟左右，饧5分钟之后再用相同的方法揉捣，反复大约6次，直到面团表面光滑不沾手。
2、下剂，将揉好的面团搓成粗条，揪成每个重大约100克的剂子，分别搓成长大约12厘米的条状，表面上面刷一层色拉油，整齐的码放在盘子之中，用保鲜膜给封好，回饧30分钟左右。
3、抻面，取出饧好的面剂子，搓至光滑匀称，再用手掌均匀压扁成牛舌的形状，用擀面杖上下擀成大约10厘米的面片，双手持面片两端用力抻拉，歪面板上面反复的摔打，薄厚打均匀的时候便可入锅内沸水中煮至成熟，捞入碗中。
4、出面，面条内撒入辣椒面，姜蒜末，葱花，五香料醋各5克，酱油，味精各0.5克，可以将烧至八成热的菜籽油30克泼在辣椒面上，快速的搅拌均匀。让面条均匀的挂上香料，即可进行食用。
