红烧豆腐泡怎么做？
1.油豆腐用碱水泡软，换热水反复洗去碱味，挤去水分待用；油菜心洗净待用。
2.水发香菇去蒂，洗净，批成片；冬笋去硬壳煮熟后切成厚片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。
3.炒锅放在中火上，放入色拉油烧热，下冬笋片、香菇片、油豆腐煸炒几下，倒入清汤500毫升、加酱油、绍酒、精盐，焖烧五分钟，放入小油菜心、味精，至锅中汤汁翻滚时，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即可。
熘炒，豆腐泡二斤，切三角块，五花肉半斤切片，油锅加热，葱姜末爆锅，放五花肉翻炒二分钟，倒入酱油二两加水炖十五分钟，放入豆腐泡炖十分钟，放盐香菜鸡精淀粉勾芡出锅。
先把豆腐泡切两刀花刀，千万不要切断，然后调一个料汁：取一个小碗，加入一些盐、白糖、蚝油、生抽，再加少许老抽上色，加入少许玉米淀粉，搅拌均匀备用。
锅中倒油，油热放入葱姜蒜爆香，加入豆腐泡，同时倒入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。
主料：五花肉：600g，豆腐泡：200g调料：食盐：20克，冰糖：1把，蒜：4颗，姜：两片，花椒：一小把，料酒：两勺，老抽：三勺，八角：一个1. 五花肉先切成一厘米半见方的块，冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。2.锅热后倒适量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。4.倒入五花肉，改小火翻炒。5.再加入葱、姜、花椒翻炒让糖色裹上五花肉。6.加入老抽，料酒，酱油，八角等调料。7.加入热水，没过猪肉，大火烧开后改小火炖半个小时后放入豆腐泡，盐，炖半个小时。8.汤汁收到剩少许，即可出锅了。
肉炒豆腐泡怎么做好吃？
主料：豆腐泡200g、梅花肉50g
辅料：紫甘蓝一片、青椒1块、大葱1块、姜1块、蒜瓣2个、生抽1小匙、料酒1匙、植物油适量、盐适量、鸡粉适量、水淀粉适量
豆腐泡炒肉的步骤
1.把豆腐泡，紫甘蓝，青椒，梅花肉，花椒水，葱姜末，料酒，生抽鸡粉待用。
2.在把梅花肉切成片，尽量切大一点。
3.紫甘蓝用手撕成块我用刀切的不好，青椒撕块。
东北辣椒水烤豆腐泡怎么做？
将豆腐泡放在泡椒水里，泡上一两个小时，泡椒水一般在里边，再加上适量的盐和白糖，考的时候在豆腐泡上面要刷上食用油，最好是大豆油和猪油，豆腐泡混合考的时候，不需要放其他佐料，烤好以后可以刷上自己制作的秘制酱料
