***鲜拌面怎么弄最好吃？
我觉得微波加热最好吃了，感觉调料和面刚好融合在一起，很有味道，很喜欢吃。不过说到底这个和个人口味有关，建议你还是自己都试一下。其实***鲜拌面的吃法非常简单，官方推荐的就是三种，直接打开拌食，这种方法比较适合夏天，还有就是热水过滤一下再拌入酱料，最后一种就是微波炉加热一下拌入酱料，这是三种最基本的吃法，都非常简单哦。如果你是一个想法比较多的人，或者这三种吃法还不能满足你，那么你可以直接再探索一下新的吃法哦，比如加入各种新鲜蔬菜，自己做面卤子等等。
沙县小吃，拌面的做法？
食材准备：鲜面条200克、青椒1个、香葱1根、盐少许、花生酱5匙、食用油2匙、生抽2匙。
制作方法：
1、香葱洗净，分别将葱白和葱绿切成末。青椒去籽，去蒂，切成和葱花差不多大小的碎末。起锅热油，放入葱白碎用小火炒出香味，做成葱油。
2、取一个空碗，放入少许花生酱，把葱油浇在花生酱上，加入盐、生抽，用筷子慢慢搅拌成均匀细腻的酱汁。起锅烧水，将面条煮熟，然后过凉水沥干。把面条放入大碗，加入葱绿碎、青椒碎和酱汁，拌匀即可。
方法/步骤
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调制酱料：在芝麻酱里加入适量花生酱（还可以加点辣椒酱），酱油，盐水，鸡精，蒜末，搅拌均匀，将少许葱油（葱油是将葱头切片炸过的油，葱头切片，放到油锅里面小火炸）泼入酱中炸出香味来。
沙县小吃拌面的做法
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青拌面的做法？
1.提前准备好原料
2.将葱洗净切成段待用
3.老姜切成丝，胡萝卜切成片，大蒜切成片，香菜切成段，黄瓜切成丝待用
4.锅内倒油烧热至4-5成，放入花椒粒、香叶、八角小火炸香，然后下入老姜、大蒜、胡萝卜片，香菜段炸香，最后放入葱段小火炸香，直到所有原材料炸干（不压炸糊了），这样做出来的葱油非常香
5.碗内倒入生抽、白糖和做好的葱油，喜欢芥末的还可以放一点芥末
6.锅内倒清水煮沸后下入面条，待面条断生后即可出锅过凉白开（以免面条粘在一块）抖散面条，最后放入碗内，放入黄瓜丝、葱花，淋上调好的酱汁即可食用
步骤2热油放葱花 青椒段 西红柿 炒炒炒 西红柿快烂了放茄子条 加蒜块 加生抽炒炒炒最后放之前的鸡蛋再炒炒，出锅前放适量盐。
步骤 3煮面条 拌上浇头 加一点点醋完美 这样吃起来就更加美味了
主要材料;体制蛋类面200克;
调味品;芝麻油、花生酱、油辣子、麻椒油、蒜末、盐、生抽、白砂糖、米醋、芝麻油、咸菜末、熟芝麻;
调料;香莱、小香葱、黄瓜丝、黄豆芽。
做法;
1、火锅水开，放入鲜面条煮八完善捞起来，趁着热拌入少量芝麻油伸开放凉;
2、鲜面条伸开后应常滚动几回，使鲜面条晾到微干为好;
3、在花生酱里倒进米醋、生抽和盐翻拌;
5、花生酱里再放进咸菜末翻拌，把调配好的酱汁浇在放凉的鲜面条上翻拌，上边撒少量芝麻，再放入香莱、小香葱、黄瓜丝、豆芽等翻拌便可食。
