肉炒圆菇的做法大全

1. 肉末圆菇做法？
2. 圆菇炒排骨的做法？

肉末圆菇做法？

用料：

圆菇250克

肉末150克

小米椒两颗

小葱一颗

酱油少许

步骤 1

精肉沫加少许淀粉、蛋清、盐、姜末，少许料酒腌一下~静候，同时洗净蘑菇挤干水

步骤 2

葱姜炒肉末到变色，先盛出来

圆菇炒排骨的做法？

用料：

榛蘑400克，排骨500克，葱姜适量，米椒2个，花椒大料适量，桂皮适量，糖少许，盐适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，香葱花适量

做法

1，准备榛蘑，清洗干净锅中烧开水焯制2分钟。捞出沥干水分。

2，准备排骨（清水中浸泡2小时泡去血水）

3，锅中烧油爆香葱姜蒜米椒粒

4，下入排骨翻炒均匀

5，加水没过排骨的量烧40分钟

6，排骨9成熟（撇去浮沫)

7，下入榛蘑，继续烧20分钟。

用料：排骨400g、杂菇200g、木耳100g、姜适量、小米椒1个、生抽适量、蚝油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、蒜适量。

步骤1：排骨洗净，加入盐，生抽，蚝油，料酒腌制半小时。

步骤2：杂菇洗净，煮开水灼一下。

步骤3：姜葱蒜，小米椒洗净切好，木耳要先用水泡发，再干锅翻炒一下

步骤4：热锅倒油爆香姜蒜，先炒排骨，超香的，炒至排骨变色就把杂菇倒入，继续翻炒，翻炒几下就可以加入半碗水。

步骤4：等水开了之后再加入木耳，继续盖上锅盖。等水快干的时候就加入葱翻炒。

步骤5：加辣椒之后就炒几下就好了，不然太辣了，大火收汁即可。