三角蛋糕怎么做？
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准备材料：大米粉500克，盐巴、鸡精、鱼露、五香粉、葱花等调味料，以及一碗水。
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制作面糊：将大米粉倒入盆中，加入盐巴、鸡精等调味料，再加入鱼露、五香粉、葱花等，最后倒入一碗水，搅拌均匀。
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蒸制：将锅中的水烧开后，将面糊倒入模具中，压平整，然后上锅蒸25分钟。
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三角双拼蛋糕怎么烤？
准备阶段：首先，将蛋白和蛋黄分别打在不同的碗中，确保盛蛋清的盆无水无油，以避免影响蛋白的打发效果。
蛋黄处理：将蛋黄打散后，加入适量的白糖并搅拌均匀，然后分次加入牛奶和玉米油，彻底混合。接着，过筛面粉并加入到蛋黄液中，继续搅拌直至蛋黄液细腻。
蛋白打发：在蛋白中加入适量的白糖，使用电动打蛋器高速打发，直到蛋白能立出一个小角为止。
混合：取三分之一的蛋白加入到蛋黄中，进行上下翻动混合，避免转圈混合，然后将蛋黄液倒去剩余的蛋白液中，同样用上下翻动的方式混合蛋白和蛋黄。
烤制：将混合后的蛋液倒入8寸模具中，上下震动两下以震出空气。烤箱预热至150度，烤制30分钟。如果蛋糕表面有焦面，可以调低上面的温度再烤30分钟。
出锅：烤好的蛋糕出锅后，快速震两下，提起两边的油纸放烤网上晾凉。装饰：将蛋糕切成两半，中间抹上奶油和水果进行装饰，根据个人喜好添加喜欢的水果和装饰物。
第1步、蛋黄部分放入无水无油盆里。
第2步、蛋白部分放入无水无油盆里。
第4步、蛋黄部分搅拌均匀备用。
第5步、过筛低粉到蛋黄中。
第6步、用搅拌机搅拌均匀备用。
第7步、蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入糖粉搅拌，刚开始用低速，后面中速搅拌成硬性发泡待用。
第8步、搅拌好的蛋黄部分，蛋黄糊待用。
第9步、蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免消泡。
第10步、最后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。
3寸蛋糕做法？
制作阶段：将水，油，三分之一的糖放入打蛋盆中，用手持打蛋器顺着一个方向搅拌，搅拌至微微发白的乳化状态，乳化状态就水和油均匀混合，看不到明显的水和油滴。
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倒入面粉，混合均匀至看不见干粉的状态。
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将蛋白和蛋黄分开，分开后的蛋黄放置于面糊当中。
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把蛋黄和面糊搅拌均匀至无颗粒的顺滑状态。
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把糖，盐，白醋倒入蛋白中，先开慢速顺着一个方向把材料混合均匀，再升快速，顺着一个方向，继续打发，打发至蛋白纹路明显，轻轻提起打蛋头，使蛋白霜呈坚挺的倒三角状
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做法：
一：将水，牛奶，色拉油倒入盆中，在将过筛的面粉倒入盆中搅拌均匀。
二：将蛋黄倒入面糊中搅拌均匀，最后倒入淀粉搅拌均匀即可蛋黄部分完成
三：蛋清部分制作：
将蛋清，和塔塔粉倒入打蛋桶中，中速搅拌到起泡，在倒入白糖快速打发致小中鸡尾状，最后倒入淀粉慢速搅拌均匀即可
四：将蛋黄部分和蛋清部分搅拌一起即可灌入模具烘烤。先将三分之一的蛋清倒入蛋黄盆中搅拌均匀，在将搅拌均匀的面糊倒入打蛋桶中用手搅拌均匀即可。
五：将搅拌均匀的面糊倒入模具，放入预热好的烤箱中烘烤，《面糊170℃，底火150℃》烘烤时间大约30分钟左右。蛋糕胚出炉后需要轻轻摔一摔，然后倒扣凉网上冷却。
蛋糕胚的制作基本完成
