鲤鱼汤面条的正宗做法？
做法步骤：
第1步、准备的原料。
第2步、热锅凉油，煸香葱姜。
第5步、加入热水，再次烧开。
第6步、大火熬煮半小时，加少许的盐，胡椒粉调味再烧两分钟左右。
第8步、面条煮熟，加少许的青蒜。
鲤鱼面条汤的家常做法？
鲤鱼面条汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是一种简单的家常做法：
准备食材：鲤鱼一条、面条适量、葱姜蒜适量、料酒、盐、胡椒粉、食用油等。
处理鲤鱼：将鲤鱼去鳞、去内脏、去腮，清洗干净，切成块状备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鲤鱼块煸炒至两面金黄。
加入适量料酒，加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟左右，至鱼肉熟透。
加入适量盐和胡椒粉调味，再加入面条煮熟。
最后撒上葱花即可。
需要注意的是，鲤鱼面条汤的做法比较简单，但是需要注意火候和调味，以确保汤品的口感和营养价值。同时，鲤鱼含有较高的蛋白质和不饱和脂肪酸，具有一定的营养价值，但是也需要注意食用量，避免摄入过多的脂肪和胆固醇。
鲤鱼焙面怎么做？
用料：鲤鱼500克，细面350克，花生油适量
做法：1.将经过初加工过的鱼洗净，两面解成瓦垄形花纹备用。炒锅置旺火，添人花生油1500克，六成热时将鱼下锅炸制，连续顿火几次。待鱼浸透后，再上火，油温升高后，捞出鱼滗油。
2.洗净炒锅置旺火上，添入清汤放进炸好的鱼、加白糖、醋、绍酒、精盐5克、姜汁、葱花旺火边溜边用勺推动，并将汁不断撩在鱼上，待鱼两面吃透味，勾入湿淀粉，汁收浓时，将炸鱼时滗出的热油适量下入，把汁烘成活汁，将鱼带汁装盘。
3.15克碱和成面团，蘸水在案板上反复搓揉，至面发筋时，搓成长条，两手抓住两头，两只胳膊伸成半弯曲形，相距30厘米左右。
4.两足自然分开，将面抖动，如同合绳一般反复多次。到面性柔软，能出条时，放案板上撒面醭搓成圆条。两头捏断其中段，两手捏着面的两头伸长后，右手的面头交给左手，呈半圆形，撒面醭，左手中指伸入半圆形面的中间，左右手指稳住使劲，同时迅速向左右神展。注意掌握条的匀度，使劲要均，这样反复拉至口环，细如发丝，截去两头，取中间一段约50克。
油适量，盐适量，姜适量，糖3勺，醋2.5勺，酱油0.5勺，清水4勺，淀粉
制作步骤
1.准备好鲤鱼和龙须面。
2.鲤鱼去鳞，去内藏冲洗干净，在鱼身上划上花刀，均匀的抹上盐，腌制5分钟。
3.将姜碎3勺糖，2.5勺醋，0.5勺酱油和4勺水，勾兑成糖醋汁
湖北有名的云梦鱼面怎么做？
云梦泽，一个在春秋战国常被提起的地名，不仅因为云梦泽中的鲜香鱼虾，更因为在这云梦泽中隐匿了非常多的名人名士。
云梦鱼面是湖北地区的特色传统名吃之一，主产于湖北省云梦县，并因此而得名。
云梦鱼面用面粉及青鱼、鲤鱼（或草鱼）鱼肉为主料制作而成食品，食之易于消化吸收，并具有温补益气的作用，被人们美誉为长寿面。
1915年，云梦鱼面在巴拿马万国博览会参加特产比赛获优质银牌奖，产品畅销全国及国际市场。
云梦鱼面的诞生，也算是一次偶然***。
有一天，厨师在案上和面时，不小心碰翻了准备氽鱼丸子的鱼肉泥，不好再用，弃之又可惜。厨师灵机一动，便顺手把鱼肉泥和到面里，擀成面条煮熟上桌，客商吃了，个个赞不绝口，都夸此面味道鲜美。
