怎么做大刀肉辣条？
大刀肉，辣条的一种。为油浸式面制熟食。1、大刀肉的做法:和面，一斤面粉配比四两水。
3、直接将和好的面放入机器中，机器是带加热的，挤出来的辣条就是熟的。
4、准备调味，一斤面 盐3克 鸡精3克 味精可放可不放不超过2克 辣椒粉8克 辣椒面8克 糖8克 。
5、起锅烧油 可以多倒些油 。放香叶两片、姜两片、大葱一颗切成段、八角两颗、孜然粒少许 花椒少许 炸香滤出。
6、把烧好的油直接泼在调料上面，搅拌均匀，放个10分钟左右入味就可以直接食用了。
猪肉，葱头20克、姜15克、桂皮5克、花椒5克、陈皮5克、香叶5克、丁香3克；盐25克、鸡精3克、酵母抽提物回味粉5克、猪肉增鲜膏5克，白糖15克、酱油20克、料酒10克，大蒜10克。
准备材料有：豆皮，油（大量）、干辣椒、辣椒粉（爱吃辣的需要大量）、花椒（爱吃麻的需要大量）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿（时间长短看你心不心急了）
2、将牛肉在滚水中焯一下，起油锅，将牛肉条炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸（炝得受不了就差不多了），放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
自制大刀肉辣条？
大刀肉辣条的做法：
【主料】：面粉；盐；水；白糖；辣椒；花椒；生抽；姜；桂皮；香叶；酱油；
步骤：
1、先揉好面，把面切成小方块的形状，在表明轻划两刀。
2、然后烧油，面入油锅炸至金黄。
准备材料有：豆皮，油（大量）、干辣椒、辣椒粉（爱吃辣的需要大量）、花椒（爱吃麻的需要大量）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
二、制作步骤：
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿（时间长短看你心不心急了）
2、将牛肉在滚水中焯一下，起油锅，将牛肉条炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸（炝得受不了就差不多了），放入酱油和一小碗水烧至沸。
1、大刀肉的做法:和面，一斤面粉配比四两水。
3、直接将和好的面放入机器中，机器是带加热的，挤出来的辣条就是熟的。
4、准备调味，一斤面 盐3克 鸡精3克 味精可放可不放不超过2克 辣椒粉8克 辣椒面8克 糖8克 。
5、起锅烧油 可以多倒些油 。放香叶两片、姜两片、大葱一颗切成段、八角两颗、孜然粒少许 花椒少许 炸香滤出。
6、把烧好的油直接泼在调料上面，搅拌均匀，放个10分钟左右入味就可以直接食用了。
大刀肉辣条正宗做法？
猪肉，五花肉 1块 、 土豆 1个 、 杏鲍菇 1个 、 粉条 1把 、 油 适量 、 葱 适量 、 姜 少许 、 花椒 1撮 、 桂皮 1块 、 大料 1个 、 香叶 2片 、 水 适量 、 料酒 少许 、 盐 少许 、 味精 少许 、 生抽 5勺 、 老抽 2勺 、 黄豆酱 1勺
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿（时间长短看你心不心急了）
2、将牛肉在滚水中焯一下，起油锅，将牛肉条炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸（炝得受不了就差不多了），放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
