8寸烫面海绵蛋糕的做法？
4、蛋、细砂糖、放入搅拌盆中打发至蛋糊变白，体积为原来的两倍，成浓稠状，约介于中硬性发泡程度。
6、加入柠檬皮末和柠檬汁搅拌均匀，增加香味。
7、分次加入液状奶油搅拌均匀，倒入2之烤模中。
8、放进已预热的烤箱中层，烤35-40分，以竹签刺穿中央，不沾黏即熟
8 寸烫面海绵蛋糕的做法如下：
准备材料：
1. 鸡蛋 4 个
2. 白糖 150 克
3. 低筋面粉 120 克
4. 玉米油（或植物油）50 克
5. 热水 50 克
6. 柠檬汁 几滴（可选用）
1. 鸡蛋打入一个无水无油的盆中，加入白糖，用打蛋器先中速后高速打发蛋液。打发过程中，可以适当加入温水，以保持蛋液温度。
10寸蛋糕海绵怎么做？
按照以下步骤，您可以制作一个10寸的海绵蛋糕：
准备三种材料，低粉过筛。
在装鸡蛋的不锈钢盆中加入白砂糖，打蛋器中速打发全蛋，时间约10分钟。
打发好的全蛋液，提起打蛋器划8字蛋糊不易消失。
插根牙签，直立不倒的状态就说明蛋糊打发好了。
分三次加入过筛的低粉，折叠式用翻拌勺拌匀。
按照这些步骤制作完成后，您就可以得到一个10寸的海绵蛋糕了。
海绵蛋糕的配方及流程？
海绵蛋糕的配方与制作方法如下：
主料：鸡蛋2个、蛋糕粉（低筋面粉）62克。
辅料：无铝泡打粉2克、细砂糖30克、牛奶20克、玉米油15克。
步骤：
1、需要准备鸡蛋、蛋糕粉、牛奶、细砂糖、玉米油，泡打粉等材料。
2、用绞肉机的桶和打蛋器来打发鸡蛋：2个鸡蛋全部入桶中。
3、将鸡蛋打发成浓浆，倒入细砂糖。
4、继续搅打至更加浓稠的状态；此时烤箱可同步预热160度。
5、蛋糕粉和泡打粉筛入蛋糊中。
6、用刮刀翻拌均匀。
我做8寸蛋糕的配方：全蛋四个，白糖130克，水30ML，大豆油30ML。低筋面粉150克。
制作：
1：全蛋4个放入盆内用打蛋器分两次加糖打至发白，提起有长长的浆液，入盆不会立即消失。
2：加水大豆油低速打匀。
3：加低筋面粉切拌均匀。
4：模具内用油和面调的稀糊抹匀，把浆液倒入模具内。震一下，把大泡震没。
5：烤箱预热160度，如果你的烤箱是四层就放在倒数第二层。40分钟。
6：出箱，倒扣，放凉，脱模，切块。吃。。。提示：重点是，步骤1，一定要打到发白浆液变厚，步骤3里的面粉一定要拌匀，不能搅，不然蛋糕不松软。
