番茄炒面最正宗的做法?
1先把水烧开下面条,煮三分钟捞起过凉备用。西红柿冷水下锅,烧开后捞出晾凉备用;
2.碗中打入三个鸡蛋,搅散备用;
4.锅中倒油,放入剥过皮的西红柿,用铲子切成小块后加入少许盐,炒至出汁倒入鸡蛋和面条,转大火继续翻炒,炒匀后即可出锅。
食材
西红柿2个鸡蛋2个干面条约100克食用油适量大蒜2瓣韭菜4-5根盐适量温水适量
1西红柿2个洗干净,切成均匀的块。鸡蛋2个打散,大蒜和韭菜切好备用。
2取炒锅放凉水开大火,水开后下入干面条,大约煮3分钟,煮至7-8成熟。捞出面条放到盘子里,加上2小勺食用油,拌匀防止面条粘连。
3取炒锅开火,热好油下入蛋液,快速翻炒成蛋块。盛出备用。
4炒锅另放油,下入蒜片爆香,然后下入西红柿,翻炒至西红柿变软。
5这时下入面条,翻炒。炒面条时,要多次加入少量温水,防止粘锅。
6大约炒2-3分钟,面条已经全熟。这时下入鸡蛋、韭菜和适量的盐翻炒均匀,关火装盘。
食材:西红柿2个,鸡蛋1个,青椒1个,面条适量,食用油适量,盐少许
做法:
2. 鸡蛋打入碗里,再加入一点点盐搅拌均匀。
3. 西红柿清洗干净,去蒂切成小块。
4. 青椒清洗干净,去掉辣椒种,切丁。
5. 锅里加入适量的清水,放一点点盐,烧开后把面条放入锅里煮熟,煮的时候用筷子多搅拌一下,防止粘锅底,煮熟捞出控干水分备用。
6. 炒锅里放适量的食用油,油热后倒入蛋液,别急着翻炒,待快要成形的时候用铲子找散盛出。
7. 另起锅,锅里放稍多一些的食用油,油热后先放入青椒翻炒出香味。
8. 再倒入西红柿块翻炒,要翻炒出西红柿的红汁,这样味道才足,加1勺盐调味。
西红柿炒面最正宗的做法?
主要食材
方便面,西红柿
辅料
做法
1.锅内放少许油,打一只鸡蛋进去,不要煎太老,煎好后盛起备用 −
2.继续在锅内放葱姜爆香,放入西红柿翻炒,然后放少量水,水千万别太多阿,这是炒面 −
3.水沸腾后,放入面饼,调料包,火腿肠切片放,带面饼软下来,翻炒至水干,加鸡蛋再翻炒几次即可盛起
自己怎么做番茄炒面?
将面条煮熟,过凉水;
3. 起油锅,将蛋、西红柿倒入锅内翻炒;
4.再将水果醋、糖、香菇酱油、盐、味精、沙拉油逐一入锅调味;
5.最后加入面条翻炒直到熟