天使蛋糕卷的家常做法？
1. 准备：将蛋白从冰箱取出，让其回温至室温。将低筋面粉和盐混合过筛备用。
2. 打发蛋白：将蛋白倒入一个大碗中，用电动打蛋器搅打至起粗泡，然后分三次加入细砂糖，每次加入后继续搅打至蛋白变得浓稠，提起打蛋器时蛋白能拉出直立的尖角。
3. 混合面糊：在蛋白霜中加入玉米油和牛奶，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。然后加入过筛后的低筋面粉，再次轻轻翻拌均匀。
4. 将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平表面，并轻轻震几下，以排出面糊中的气泡。
5. 烤制：将烤盘放入预热至 150℃的烤箱中，中层，上下火，烤约 25 分钟。烤至表面呈金***，蛋糕表面弹性较好即可。
6. 取出蛋糕：将烤好的蛋糕从烤盘中取出，撕掉油纸，将蛋糕放至冷却。
7. 卷起蛋糕：将蛋糕切成合适宽度的片状，然后在蛋糕片上涂抹一些果酱或其他馅料，将两片蛋糕片叠在一起，用锡纸或油纸包裹住，轻轻卷起，放入冰箱冷藏至少 1 小时。
8. 取出切片：冷藏后的蛋糕卷取出切片，即可享用。
这是一种简单又美味的天使蛋糕卷制作方法，你可以根据自己的口味和喜好调整馅料的种类和口味。
天使面包做法？
面包粉200g，牛奶200ml，鸡蛋3个，酵母3g，巧克力酱20g
做法，所有材料倒入面包机器搅拌均匀，程序键子，醒发至2倍大，打开盖子，用天使模具压成图形，盖上盖，进入面包机烘烤功能，时间到即可食用
天使面包是一种口感轻盈、蓬松柔软的甜点，以下是一份简单的天使面包做法：
材料：
- 蛋白 6个
- 细砂糖 200克
- 低筋面粉 150克
- 盐 1/4茶匙
将牛奶、盐、白糖、鸡蛋、黄油（常温融化最好）加入面包机内。放入面粉、酵母。
利用答面包机的“甜面包”功能，进行和面、发面。面包机将面发好，在自动烘烤前关闭面包机。
将面分成均等的小份备用。
用擀面杖擀成圆片。
将五块圆片一次叠放，从最上面的开始卷起，力度勿过大。
将面片卷成一个小卷。
中间用刀切开，变成两个。
略微整理放入烤盘（可垫锡箔纸）。
放入预热好的烤箱中进行再次醒发约10分钟。
1.
将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼状后,加入盐和少许塔塔粉(大约一汤匙)
2.
分三次加入细砂糖
3.
打到湿性发泡(像奶油)
4.
筛入低筋面粉和玉米淀粉(用漏网)
5.
用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀,搅拌的时候用橡皮刮刀从底部向上翻拌,不要划圈搅拌以免面粉起筋
准备好需要的材料。
步骤 2面团材料中除黄油以外的所有材料混合，揉成光滑的面团。最后加入黄油揉至能拉出薄膜的状态。
步骤 3揉好的面团盖上保鲜膜松弛25分钟左右。
步骤 4松弛后的面团均分成12份再滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟左右。
步骤 5将面团擀成椭圆形。
步骤 7自上而下卷起，搓长至13cm左右。
步骤 8全部都做好后排入模具中。
步骤 9放入烤箱进行发酵。
步骤 10开始制作奶酪馅。先将软化后的奶油奶酪打至顺。
步骤 11然后筛入糖粉，搅拌均匀。
