肉的芥末做法大全

1. 羊肉蘸芥末的做法？

羊肉蘸芥末的做法？

主料：羊肉(后腿)450克　　

辅料：薄荷8-10小枝、水200毫升、喼汁2大勺、酱油1.5大勺、橄榄油2-3大勺、黑胡椒少许、芥末2大勺、精盐少许　　

1.羊腿肉用少许盐和黑胡椒腌制5分钟　　

2.到橄榄油锅大火加热，入羊肉正反面煎上色后出锅　　

3.芥末籽涂在羊肉面上　　

4.倒入李派林喼汁　　

5.倒入酱油和200ml水　　

6.撒上薄荷叶，顶部盖上保鲜膜，入烤箱中层180度，3小时。期间两次取出翻面继续烤。如果没有烤箱，可以用珐琅锅或铸铁锅，大火煮沸后小火焖煮2-3小时，期间也要开锅盖翻翻面