熬拌面的酱油做法,熬拌面的酱油做法大全

1. 秘制拌面酱油熬制配方？
2. 熬酱油配方做干拌面？

秘制拌面酱油熬制配方？

下面是一个简单的秘制拌面酱油的熬制配方：

所需材料：

1. 酱油 500ml

2. 生抽 100ml

3. 老抽 50ml

4. 白糖 50g

5. 料酒 50ml

6. 八角 2颗

7. 桂皮 1块

熬酱油配方做干拌面？

主料：黄豆酱油400克、红糖80克、冰糖80克、清水50克

调料：香葱2根、姜3片、八角1个、三奈2克、香叶2片、花椒2克、桂皮2克、草果1个、小茴香3克、豆蔻3个、陈皮1克

做法步骤：

1、锅中倒入清水

2、倒入黄豆酱油

3、倒入红糖和冰糖

4、葱结、姜片放入锅中

5、最后放入所有香料

6、大火烧开后转小火熬煮

7、熬到汤汁较为浓稠，是原来汤汁的2/3或1/2关火