大白菜烧肉怎么做？
步骤 ：
2.***切大片儿，洗净、沥干水分
5.猪肉煮熟盛出一半，倒入***翻炒，加清水大火煮10分钟后，小火煮15-20分钟，个人感觉，炖煮时间越久越入味，***的口感就更好。
6.加盐、鸡精即可
食材准备：大***1棵、五花肉350克、生姜3片、红干椒5个、粉条1把、葱1棵、大蒜头3粒、盐2勺、鸡精少许、生抽3勺、胡椒粉少许
烹饪方法：1、先准备好五花肉、大***、粉条等食材。粉条最好用红薯粉条，劲道Q弹，味道更棒。
2、红薯粉条要提前用温水泡发半小时，泡软即可。用水泡软的粉条，在煮的时候，可以很快就能煮熟了哟
3、将五花肉切成二三厘米的大块，大***淘洗干净后，将菜帮切成方块状，叶子切成大段，菜帮和叶子要分开放。
走油肉烧***做法？
1、五花肉煮一下，洗干净。
3、***干提前泡好。
4、锅内热猪油。
5、五花肉，肉皮向下，和肉皮一起下油锅中，炸。
7、炸好的五花肉，肉皮变色，肥肉层变小。
8、切成厚片。
9、肉皮铺再碗底，再把五花肉肉皮向下摆到肉皮上。
10、锅中放一点水，加冰糖，酱油，盐，烧开，冰糖溶化后，浇在五花肉上。
用料
红薯淀粉1勺、猪肉四两 、鸡蛋 2个、***. 葱头 、木耳、 葱姜蒜、 老抽 、二味水 各少许
***过油肉的做法步骤
步骤 1
提前泡好木耳。 ***切丝。（或蒜苔） 葱头切块，分成一瓣一瓣，放入***中 。 葱姜蒜切小丝切片备好。
步骤 2
切肉片，红薯粉面混合蛋液包裹肉片，热油后下锅炸，炸至金黄，注意分块。（慢慢下，慢慢炸）捞出。油滤出。
步骤 3
热油。 放处理好的肉。 放姜末。 倒醋。 放蒜，葱。 放菜。 tips:菜随机，但木耳葱头必放（***蒜苔豆角土豆） 搅拌，尽量让菜往下塌，让每颗菜都接触到锅底的油。 等待菜变软出水（不是完全变软） 加盐 生抽提鲜 加二味水（或下一步加） 锅盖焖几分钟 加老抽调色。 （另外，最好用酱，不加也行） 搅拌均匀。
步骤 4
大***烧牛肉的做法有哪些？
牛肉 500g 、 *** 适量 、 生姜 适量 、 干辣椒 3个 、 葱段 适量 、 八角 2个 、 青辣椒 1个 、 料酒 2勺 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 油 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
1，牛腱洗干净后切成几小份，下开水焯几分钟，撇去血沫，捞出牛腱凉水冲洗干净。
2，牛腱放入炖锅内，加满凉水，放入料酒、生姜、葱段、八角、红辣椒、盐，盖盖炖煮一个半小时左右。
3，炖好香喷喷的牛肉出锅，晾凉些，切成块备用。
