肉末蒸毛豆的做法，肉末蒸毛豆怎么做好吃，肉末？
豆腐看各人喜欢，用老豆腐或者嫩豆腐都可以。我个人做肉末蒸豆腐的时候一般喜欢用嫩豆腐。 有两种做法： 一种是把豆腐切成扁平的块状，平铺在盘子里，然后在肉末里加盐，料酒，葱花，姜末，麻油少许，拌匀后平铺在豆腐上。 蒸锅内水烧开后把装有豆腐肉末的盘子放入，蒸10分钟左右（根据量多少可适当调整蒸的时间）后取出，淋上麻油即可。 还有一种最简单的做法： 和上面一样把肉末调好味以后，把嫩豆腐捏碎，直接放入肉末里，滴入少许酱油和麻油后再把肉末和碎豆腐拌匀，然后和上述一样，放入蒸锅内蒸10分钟即可。 这个做法的话，如果手头没有蒸锅，用微波炉也可以做。 但用微波炉做的时候，要注意首先要给盘子松松地盖上一层保鲜膜，千万不能把保鲜膜绷得太紧，盘子放入微波炉后，先高温下“煨”2分钟，取出盘子，把肉末和豆腐用勺子搅匀，再放入微波炉，再高温下“煨”2分钟，如此反复，重复3-4次就可以了。
肉末蒸毛豆的做法，肉末蒸毛豆怎么做好吃，肉末？
豆腐看各人喜欢，用老豆腐或者嫩豆腐都可以。我个人做肉末蒸豆腐的时候一般喜欢用嫩豆腐。 有两种做法： 一种是把豆腐切成扁平的块状，平铺在盘子里，然后在肉末里加盐，料酒，葱花，姜末，麻油少许，拌匀后平铺在豆腐上。 蒸锅内水烧开后把装有豆腐肉末的盘子放入，蒸10分钟左右（根据量多少可适当调整蒸的时间）后取出，淋上麻油即可。 还有一种最简单的做法： 和上面一样把肉末调好味以后，把嫩豆腐捏碎，直接放入肉末里，滴入少许酱油和麻油后再把肉末和碎豆腐拌匀，然后和上述一样，放入蒸锅内蒸10分钟即可。 这个做法的话，如果手头没有蒸锅，用微波炉也可以做。 但用微波炉做的时候，要注意首先要给盘子松松地盖上一层保鲜膜，千万不能把保鲜膜绷得太紧，盘子放入微波炉后，先高温下“煨”2分钟，取出盘子，把肉末和豆腐用勺子搅匀，再放入微波炉，再高温下“煨”2分钟，如此反复，重复3-4次就可以了。
清蒸毛豆肉末汤怎么做好吃？
清蒸毛豆肉末汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，以下是制作方法：
1. 准备食材：毛豆、瘦肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油。
2. 处理食材：将毛豆洗净，放入锅中煮熟，捞出备用。瘦肉末加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制 10 分钟。葱姜蒜切末备用。
3. 制作汤品：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉末翻炒至变色。加入适量清水，大火煮开后转小火煮 10 分钟。
4. 加入毛豆：将煮好的毛豆放入锅中，继续煮 5 分钟。
蒸毛豆汤的做法？
1、用料：毛豆100g、盐适量、蒜瓣2个、青椒1个、水适量、油3滴。
2、剥一些新鲜的毛豆，放入碗里，剥出来的毛豆大约占碗1/4。如果毛豆不太干净，用水过一下，不要用力洗毛豆，避免白色的豆荚衣洗没了。
4、把蒜和青椒也放入毛豆碗里，根据一会儿出锅后的加水量加入适量的盐，滴入几滴油。
5、放入锅里蒸，大约15-20分钟。
一、食材明细
瘦肉适量、毛豆200克、精盐适量、猪油适量、鸡精适量、调味鲜适量。
二、做法
1.瘦肉洗净切片瘦肉，毛豆洗净备用。
2.锅里放清水烧开，下入瘦肉片。
3.待肉片煮熟，捞出浮末。
4.倒进毛豆，放入适量的猪油。
5.将毛豆煮熟。
6.再调入鸡精，调味鲜。
7.毛豆瘦肉汤即成。
