农家大饼炒肉的做法？
原料：烙饼300克、圆白菜300克、里脊肉200克。调料：红辣椒1根、大葱半根、料酒1汤匙（15ml）、淀粉1汤匙（15克）、酱油1汤匙（15ml）、米醋1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、盐1茶匙（5克）、味精1/4茶匙（1克）。做法：1、 烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。
主料2人份
春饼300克
辅料
卷心菜300克 猪里脊肉200克 红尖椒1个 葱半根 料酒15毫升 淀粉15克 酱油15毫升 米醋5毫升 白糖3克 食盐5克 味精1克
步骤1
烙饼切成细丝，圆***洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟
大饼半张、紫色洋葱1个、圆***5~6片、瘦肉1~2两、淀粉1勺、醋1大勺、酱油1小勺、油和盐适量
制作方法：
1、大饼切细丝、洋葱洗净后随意切片或丝、圆***洗净用手撕成块
2、瘦肉切小块放碗中，加小半勺淀粉、1小勺酱油、几滴食用油，用筷子拌均匀
3、锅中加适量油，烧至6成热，将调好味的肉倒入锅中大火爆炒，变色后出锅备用
湖南农村的大块炒肉怎么做？
调料:食盐1小匙 酱油1小匙 姜15克 水淀粉2大匙 江米酒20毫升 大葱15克 蜂蜜50毫升 辣椒粉1/2小匙 植物油适量 小葱2根
湖南大肉的做法：
1.将五花肉修整成四方形的大块，洗净，用小夹子夹净肉皮上的残毛2.将肉放入锅中，加入适量的清水，放入大葱段、姜片、米酒、盐，盖盖，将肉煮熟(建议米酒不可省略，放少许米酒煮好后肉会香很多哦)
3.用筷子轻轻地可***肉中，说明肉已经熟了(煮肉的汤不要倒掉，后面的步骤还要用到，剩下的也可以用来作高汤用哦)
4.将煮熟的肉捞出，用厨房纸或干净的纱布擦干其表面的水分
5.用小刷子将肉的表面均匀地刷上蜂蜜(肉的四面要都刷到、刷匀，没有蜂蜜也可用甜酒酿来代替)
6.锅内放入适量的植物油，烧至七八成热(油面平静，有青烟冒出)，下入步骤5的肉(炸肉的时候一定要注意安全，非常容易溅油）。
7.炸好的扣肉捞出，晾凉(可一次多做一些，炸好后放入冰箱保存，下次要吃的时候再切片蒸熟，很方便)
8.切成约0.3厘米厚的大片
步骤1
将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。
步骤2
坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、高汤精调味，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可
1、准备好食材，瘦肉切成细条，另准备葱姜；
2、干辣椒切碎，凉油下锅，同时少撒一些辣椒面，根据个人口味儿添加；
3、加入葱姜，爆锅，倒少许味极鲜；
4、切好的肉条下锅，翻炒，加入少许食盐，大概总量的一半；
5、翻炒一会后，调半碗淀粉搅拌均匀，加入锅内；
6、快出锅的时候再调入食盐、味精，最后是烧烤粉。
史莱克手游农家炒肉怎么弄？
为制作史莱克手游中的农家炒肉，需要将猪肉洗净，切成小块或片，腌制一段时间。
然后取适量油热锅，将腌好的猪肉倒入油锅中煸炒，加入葱姜蒜等佐料，再加入豆瓣酱、糖、料酒、酱油等调味料，翻炒均匀后加入适量水煮沸，再小火焖煮至猪肉入味、色香味俱佳即可。
