奥利奥罐子蛋糕做法?
准备材料:饼干碎、奶油、鸡蛋、糖、低筋面粉、泡打粉、牛奶、香草精。
筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌至无颗粒。
倒入牛奶和香草精,继续搅拌均匀。
将奥利奥饼干碎倒入面糊中,轻轻搅拌均匀。
制作奥利奥罐子蛋糕的步骤如下:首先,将奥利奥饼干放入食物袋中,用擀面杖碾碎成细碎的面包屑。
然后,将面包屑与融化的黄油混合均匀,压入罐子底部作为蛋糕的底层。
接下来,将奶油奶酪、糖和香草精混合搅拌,直至光滑。将混合物倒入罐子中,平均分布。
最后,将奥利奥饼干切成小块,撒在奶油奶酪层上。将罐子放入冰箱冷藏至少2小时,使其凝固。完成后,即可享用美味的奥利奥罐子蛋糕。
橙子奥利奥蛋糕的做法?
1· 制作蛋糕胚
准备无油无水的盆,用来放4个蛋清,加入几滴白醋,用电动打蛋器打发,在打发过程中,将120g糖分三次加入,蛋清打发至盆倒扣,蛋清不会流下为止。
PS:此白糖用量适用于喜欢吃甜的人,不喜欢吃太甜的,可少加糖。
另准备一个盆,放4个蛋黄,加入75g牛奶,70g普通面粉,35g玉米淀粉,30g油,搅拌均匀。
PS:家里没有低筋面粉,因此用了普通面粉。用普通面粉切记要加玉米淀粉,否则用电饭锅做出来的蛋糕表面会凹陷,很难看。
将蛋黄盆里的混合物分三次加入打发好的蛋清里,用炒菜的手法搅拌均匀。
电饭锅刷上油,摁下煮饭键,过两分钟后电饭锅由加热跳到保温,用湿布盖住出气口,保温20分钟后再次摁下煮饭键,由加热跳到保温后再保温20分钟,此时可以打开看看蛋糕胚有没有熟,如果没熟,再摁下煮饭键,再保温20分钟。
PS:我一共摁了三次,保温了60分钟才熟的,还有点粘锅。
最后可以出锅啦。
奥利奥树莓慕斯蛋糕做法?
网购冻树莓打成果泥,在锅中煮开。
取150克树莓泥放入盆中。
1.5片吉利丁片提前用冷开水泡软,加入到温热的树莓泥中,搅拌至融化。
淡奶油中加入砂糖,打发至5-6分发,此时的淡奶油出现明显纹路,提起打蛋头后,滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失。
将淡奶油和树莓泥混合,用刮刀翻拌均匀。
将慕斯倒入蛋糕上,抹平后放入冰箱冷冻10分钟。
10分钟后,将淡奶油和巧克力制作的甘纳许倒入蛋糕上,放上草莓,放入冰箱冷藏3小时以上。
取出蛋糕脱模后切开食用。
材料:奥利奥饼干200克,黄油100克,树莓酱适量,奶油300克,糖粉60克,吉利丁片10克,水50克。
步骤:
1. 先将奥利奥饼干放入保鲜袋中,用擀面杖擀成细碎。
2. 然后将黄油放入锅中加热融化,倒入擀好的奥利奥饼干碎中,搅拌均匀。