肉团的做法

1. 馍花肉团的做法？
2. 炖肉团的家常做法？
3. 辣肉团的家常做法？

馍花肉团的做法？

1、三分肥七分瘦的猪肉馅，放入五香粉，料酒，生抽，盐搅拌均匀腌制一会。

2、将馒头去皮，搓成馍屑备用。

3、淀粉加清水制成淀粉水备用。

4、腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀。

5、放入淀粉水和馍屑。

馍花肉丸子，一斤大肉（3分肥7分瘦），多次少量的加入葱姜水，顺一个方向，搅拌均匀，然后加上料酒生抽淀粉少许的盐，翻拌均匀，把提前两天蒸好的馒头，撕掉馒头皮，把馒头掰成小块，在揉成馍花。尽量揉的越碎越好，分次加入肉馅里。一斤肉馅加上一个小馒头就行了。这样做出的丸子，外皮酥脆，内里宣软。

炖肉团的家常做法？

准备食材：肉馅、鸡蛋、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、十三香、鸡精、淀粉、香油1。

肉馅中放入鸡蛋、葱姜蒜末、料酒、生抽、蚝油、盐、十三香、鸡精、淀粉和香油，用筷子顺着一个方向搅拌均匀1。

揉成光滑的面团，并盖上湿布放置一旁醒20分钟1。

将醒好的面团揉成长条，并切成小剂子1。

将小剂子揉成团，并压扁1。

开水煮肉团，并放入姜片和葱段1。

煮好后，撇去浮沫，盖上盖子小火慢炖1个半小时

辣肉团的家常做法？

做法如下:

1.准备食材，五花肉一千克，姜，红辣椒，鸡精，生抽，辣椒酱，胡椒粉，料酒各适量。

2.五花肉剁成肉糜，生姜切姜末，红辣椒剁碎待用，锅内倒油，烧热后，先下姜末和肉糜煸炒。

3.倒入适量的料酒，肉糜煸炒至熟后，加入剁碎的红辣椒及辣椒酱一起煸炒。

4.准备食材，五花肉一千克，姜，红辣椒，鸡精，生抽，辣椒酱，胡椒粉，料酒各适量。

5.炒至颜色红亮时，加入适量的盐，鸡精，生抽，胡椒粉进行调味，煸炒至完全入味即可。