黄花鱼豆腐的家常做法？
辅料 5种
红椒1根
鸡粉1/4小勺
姜适量
葱适量
蒜
1.去鳞，去内脏。。。控干水份备用。豆腐切块，红椒切圈，葱切葱花，姜切丝。
4.放入豆腐
辅料：蒜少许 、葱适量 、姜适量 、干辣椒少许 、八角1个 、食盐3克、 酱油少许 、料酒少许
步骤1
步骤2
豆腐切块;葱切段、姜切片、蒜切片
步骤3
炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入鱼段，煎至两面金黄
步骤4
把鱼推到一边，放入葱、姜、蒜和八角，略炒
材料：黄花鱼1尾、豆腐1盒、蒜头2粒、葱2根、姜1小块、料酒、盐、生抽、糖、玉米油做法：
1、黄花鱼去鳃和内脏, 洗干净, 切两半,用盐和料酒腌20分钟.(太大了,家里没有可装的盘子)2、蒜头用刀背拍扁,去皮；姜切片；葱切小段；豆腐也切小块状3、热油锅, 用厨房纸把鱼身上的水吸干, 把鱼煎至两面金黄.4、下姜片,葱白和蒜头爆香.5、生抽, 糖, 料酒加少许水调成汁, 浇在鱼身上,大火烧开.6. 放入豆腐,转中小火炖10分钟至熟.7.撒上葱就可
【黄鱼炖豆腐】
原材料：黄鱼3条约500克，豆腐300克
调料：盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，葱姜蒜，植物油，干红辣椒，陈醋，花椒，料酒
制作过程：
1、黄鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净表面划上几刀，老豆腐清洗后切小方块。
2、炒锅烧热加油，下入葱姜蒜和花椒爆出香味，加适量的清水，1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙蚝油、1汤匙陈醋、1汤匙料酒、1小勺盐、1小勺白糖搅拌均匀，再加入2个干红辣椒。
3、放入黄鱼和豆腐，大火烧开转小火炖煮15~20分钟。
材料：大黄鱼若干、嫩豆腐适量、面粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、糖适量
做法：
1、嫩豆腐切块， 用热盐水浸泡。
2、大黄鱼刮鳞剖肚洗干净擦干，表面抹薄薄的一层面粉。
3、不锈钢锅，干烧到极热，倒入冷油，下鱼煎，每面3分钟。
4、下葱段、姜片、蒜头炒香，烹料酒。
5、下热水、生抽、糖、沥干水的嫩豆腐，晃动锅使豆腐上色，盖锅盖烧5分钟。
6、开锅盖，小心将鱼翻面，再晃锅晃动豆腐，盖锅盖再烧5分钟。
7、开锅盖，稍烧浓汤汁，撒切碎的欧芹。
8、先小心将大黄鱼盛出，再将豆腐和汤汁倒在鱼上。
黄花鱼贴饼子的家常做法？
1.在盆中倒入面粉200克，加入玉米面90克搅拌均匀后用温水和面，边倒入边搅拌。
2.搅拌至没有干面粉，把它揉成光滑的面团，醒发10分钟左右。
3.把醒发好的面团揉搓一下，揪成大小均匀的剂子，然后放在盆中倒入水泡着备用。
4.接下来拾掇一下鱼，去掉鱼头，多清洗几遍。
6.炒香后再倒入酱油，加点热水，把洗净的鱼放上，再倒些料酒，把水烧开。
7.烧开后在加点盐，少量的糖，然后把泡好的面按压成饼贴在锅上。
8.盖上盖子把饼子焖熟，就可以了，大约焖10分钟左右。
