正宗羊肉炝锅面做法？
主料：
羊肉 3根 、 丝瓜 1小段 、 陈克明鸡蛋风味面 1块 、 新鲜鸡蛋 1只 、 芝麻油 少许 、 食盐 适量 、 葱花 少许
（图片来源网络，侵删）
材料：羊肉、羊骨头、葱、姜、料酒、小苏打、盐、海带、木耳、豆腐丝，香菜、粉丝。
（图片来源网络，侵删）
制作步骤
将羊肉、羊骨头洗净，用清水浸泡30分钟，放冷水锅中加热至沸，将羊肉、羊骨头捞出，另一锅水加热至微沸，把羊肉、羊骨头放回锅内，加葱、姜、料酒，用大火烧沸，改中火炖2个小时，将羊肉捞出备用。
面粉加冷水和盐，小苏打和成面团，醒30分钟揣揉一次，如此反复3次，揉至面团表面光滑有弹性。将面团分成每块100g左右的面剂，刷一层食用油，醒15分钟，擀成片切小块。
（图片来源网络，侵删）
海带泡软洗净，切细丝；木耳发好洗净；粉丝，豆腐丝，香菜择洗干净切段；羊肉切丁。
羊肉炝锅面怎么做？
羊肉炝锅面的做法如下：1. 准备食材，需要羊肉片、面条、葱姜蒜和适量调味料，如料酒、耗油、酱油等。
2. 先将面条煮熟备用。
3. 锅中加适量油，烧至六七成热，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入羊肉片煸炒，待肉变色后加入料酒，煸炒至羊肉变黄、断生，倒入调好的酱油、耗油翻炒均匀。
5. 最后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。
羊肉炝锅面的制作步骤相对简单。
只需将食材准备好，按照步骤烹饪即可。
在制作过程中，可以根据个人口味适当添加调料，如辣椒酱、花椒粉等，让味道更加丰富。
羊肉炝锅手擀面的做法？
材料
羊肉炉调理包1包，阳春面120克，青江菜4片
做法
1.取ㄧ汤锅，倒入约1/2锅的水量，再放入人蔘鸡调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚让调理包解冻即离火，再拆开倒入另一汤锅中，以大火煮至滚沸即熄火备用。
2.将阳春面和青江菜分别放入滚水中汆烫约4分钟至熟，分别捞起沥干水份备用。
3.另取ㄧ汤碗，先放入做法2的阳春面与青江菜，再倒入做法1的羊肉炉材料即完成羊肉面。
