新疆洋芋丝拌面的做法有哪些？
1/3 土豆去皮、洗净、切成丝。炒锅放入适量豆油，烧至8成热时陆续放入土豆丝、花椒面、葱、姜，并不停的翻炒。
2/3 炒至土豆丝熟的的时候，陆续放入盐、蒜、醋、味精，继续翻炒2分钟装盘即可。
3/3 用煮锅把水烧开，下入面条，煮到适合自己口感时捞出，在凉水里过一遍装盘，再将炒好的土豆丝放在面条上面即可食用。好吃极了。
新疆洋芋丝拌面是一道美味可口的面食菜品。以下是洋芋丝拌面的一种常见做法：
所需材料：
- 面条：适量
- 洋芋：1个
- 黄瓜：1根
- 胡萝卜：1根
- 青蒜：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
河南肉面条家常做法？
食材：1块猪瘦肉、1个青椒、1块生姜、3棵小葱、半包榨菜、1小把洗干净的小白菜。
1、先把瘦肉切薄片再切细丝装入碗里，加适量的白酒、1勺豆瓣酱和少许土豆淀粉抓匀腌制10分钟，再把青椒和生姜分别切丝，小葱切葱花。
2、锅中倒入菜籽油，放少许花椒和豆瓣酱爆香，下入肉丝用大火翻炒2分钟，再依次放入姜丝、青椒丝、榨菜翻炒均匀。
4、起锅烧开水，下入干面条煮3分钟，加适量盐、鸡精调味，再放入小白菜煮至断生就好了。
土豆面条的神仙吃法？
1.
首先准备土豆150克削皮切成条，胡萝卜50克切成条，锅中放入食用油15毫升，接着放入土豆150克，胡萝卜50克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，小火翻炒十分钟，再放入清水1000毫升，然后再放入面条150克，用小火煮十分钟即可。
2.
准备土豆150克削皮切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入土豆150克，小火翻炒三分钟，然后再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用油15克，老抽15毫升，水1000毫升，再放入面条150克，用小火煮十分钟即可。
3.
准备土豆150克削皮切成细丝，尖椒50克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入尖椒50克，土豆丝150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，小火翻炒五分钟直接盛出，放入清水1000毫升，接着放入面条150克，小火煮五分钟以后直接捞出，然后再把土豆200克放入其中，搅拌均匀即可开吃。
土豆捣成泥后如何做成面团？
大家好，很高兴有机会来回答土豆捣成泥后如何做成面团？这个问题。土豆和面这个问题其实非常简单，用土豆泥来替代和面时用的水就可以了。接下来，我就分享一些自己的做法。
用土豆来和面，可以进一步丰富面团中的营养成分，同时土豆的加入，还会让面食有与纯面粉和面所不同的风味，但土豆和面比较重要的是比例，这个要具体细化到具体是做哪种面食，下边我就来分类说明一下。
制作面条不能加入太多的土豆泥，过多的加入土豆泥会让面团失去筋性，不仅煮的面容易断，口感也会不够筋道。
推荐比例：1：0.3
一份面粉 三分之一的土豆泥足够了，这里需要注意的细节是，不要想着像水和面那样一下就把面团一步到位的和好，而是要边饧边和面，就是先把土豆泥与面团搅拌均匀，成为面絮状的时候开始和面，你会发现，虽然可以与土豆泥融合，但此时的面粉与水融合是完全不同的，充分搅拌均匀后，你可能会觉得不行还要再加一些，还有干面粉。这个时候不要再加土豆泥了，而是应该打一个鸡蛋进去，粗略的搅拌之后，稍稍饧一会，然后再继续揉面。然后再饧再揉就可以了。
虽然加有土豆，但鸡蛋的补充可以进一步提升面条微损的筋性，所以煮出来的面条不仅更好吃，也会因为土豆的存在而带来又筋又软的口感。
制作面包、馒头时的面团可以加入比较多的土豆泥，虽然这样的面包不会再像纯高筋粉那样揉出手套膜，烤的成品可以分层，但土豆面包的口感却有着它的独特之处。
推荐比例：1：0.5
一份面粉半份甚至大半份的土豆泥都是可以的，别忘了加发酵粉白糖黄油，这里的黄油主要是起到提香进一步增进口感的作用。这样和出的土豆面团是非常软的，甚至已经软到不可以称为面团的地步，叫他更浓稠的面糊都是可以的。
