福建大田大骨头的做法？
食材：大骨头4斤，葱20克，姜20克，萝卜两个，百页结200克，大白菜200克，西兰花200克，香菜50克，粉丝100克，西红柿一个，木耳20克，青菜100克，盐20克，胡椒粉5克，骨头汤少许，
做法
1.大骨头在水中浸泡一天
2.将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味
3.将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这
做法：
1、猪大骨飞水后冲洗干净血沫
2、眉豆清洗干净，蜜枣冲洗干净去核
3、老黄瓜刷洗干净外皮，去掉瓜籽，连皮切成厚块
你好，正宗大田大骨头做法其实还是很容易的，首先只要配料准备齐全，然后进行下一步
材料
主料：猪后腿通水骨300克，
辅料：姜，葱各8克，
调料：盐10克，酱油10克，味精15克，八角3克，桂皮2克，香叶两片，草果3克，原汁老汤400克，水2000克，冰糖20克，红曲米5克，排骨酱15克
做法
2、把通水骨从中间砍成两段，大火沸水汆1分钟，放入调好的卤汁桶里小火焖烧40分钟至烂，捞出控干，放入净锅内，加卤汁200克，放入冰糖、排骨酱，大火收浓卤汁装盘即成。
按照这个方法，配料，工序，制作就行，做出来的大骨头是非常美味的。
猪腿骨怎么炖熟的快？
下面给你介绍一道好喝的骨头汤的做法：用料主料 猪筒骨1000克调料 食盐2茶匙 姜5片 水适量 细香葱3根骨头汤的做法1.筒骨洗净后入冷水锅加姜片煮开煮10分钟左右，去尽血水2.筒骨用流水冲洗干净，重新入冷水锅加姜片煮开3.转小火炖3小时以上至肉酥烂，汤色发白，放盐调味，即可出锅
猪腿骨放入锅里, 加入充足的冷水，用小火慢慢的熬制,使其蛋白质等营养成分逐渐的溶入水中, 水一定要一次性加足, 中途不要添水, 否则，汤就不鲜了。也不要过早的放盐。 开锅后,火可调大些撇去浮沫杂质, 然后倒一小勺白醋, 这样可以有助于钙质等微量元素的溶出, 使汤更鲜美，可加点葱、姜一起熬。 还可加些红枣、枸杞、白萝卜块，汤味会更加营养美味, 保持中小火一直煲1-2个小时，一锅鲜美浓郁的汤就好了, 可根据自己的口味做出喜欢的汤菜, 营养美味兼得。 提示： 1、熬制猪腿骨汤，先用开水焯, 那样是传统的做法。 虽焯一焯可去掉当中的血水杂质,但骨头肉经过热水一烫,蛋白质就会凝固,导致营养无法释放出来。 2、如嫌血水多的话,可在做之前先放在水里浸泡一段时间,使里面的血水充分的溶出, 然后再用清水或淘米水（洗出的肉白）漂洗几遍。
