五花肉砂锅的做法大全

1. 砂锅腩肉煲的做法？
2. 砂锅猪肉丸子做法？
3. 五花肉先蒸再用砂锅炖法？

砂锅腩肉煲的做法？

原料：牛腩、红枣、桂皮、八角、香叶、沙姜、香果、姜、米椒、冰糖、料酒、水煮鱼佐料、油、盐、鸡精、蚝油。

做法步骤：

第1步、准备好牛腩

第2步、凉水下锅，加一点点白酒，焯水3分钟

第3步、牛腩捞出，过凉水,清洗干净，准备好其它的香料和米椒，姜，水煮鱼佐料

第4步、起锅烧油，下冰糖熬糖色

步骤/方式一

首先准备好五花肉块500克，如下图所示。

步骤/方式二

锅中1000毫升的水加入五花肉块500克，中火抽煮五分钟。

步骤/方式三

接着再准备砂锅，直接把焯水的五花肉块500克放入到砂锅当中。

主料：排骨腩肉1000克

调料：姜4克,大葱6克,八角3克,桂皮3克,盐4克,黄酒5克,酱油4克,白砂糖5克,花生油20克

腩排煲的做法：

1.将排骨腩肉洗净斩块（5条骨为一块），吸干水，用精盐擦匀，腌20分钟

2.烧锅下油，放下腩排煎至两面皆***，加入姜片、葱条、桂皮、八角、绍酒、二汤、片糖，煮至糖溶而排骨颜色均匀时，加盖煲至骨熟透。即可出锅开吃。

砂锅腩肉煲是一道美味的砂锅菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 猪肉腩肉：500克

- 豆腐：适量

- 青菜：适量

- 干贝：适量（可选）

- 葱：适量，切段

- 姜：适量，切片

- 大蒜：适量，切片

砂锅猪肉丸子做法？

食材：猪肉500克、盐8克、味精、鸡粉各10克、冰水150克、生粉100克

1、猪肉下料理机下盐，先下50克水搅拌2分钟搅拌粘稠

2、再下入50克水一次搅拌5分钟至粘稠

3、下入剩余水再一次搅拌10分钟至粘稠

4、取出肉泥下入味精鸡粉生粉快速在同一方搅拌即可

准备好肉丸300g，小青菜200g，水1000ml，盐适量，香油少许。

2、青菜洗干净，去根。

3、锅中水开，倒入肉丸。

4、肉丸浮起时，加入洗干净的青菜，加点盐。

5、再次水开的时候，加点香油就可以起锅了。

五花肉先蒸再用砂锅炖法？

将整块的五花肉进行改刀，去掉两边多余的肥肉，保留中间肥瘦相间的部分进行改刀。

把五花肉翻起来皮朝上，用打火机或锅烧热烧掉多余的猪毛，这样猪肉吃起来就不会发腥。

用清水冲洗一遍，将整块猪肉放在蒸屉或蒸锅上，大小根据具体使用的设备来定。

蒸15分钟后关火，把蒸好的五花肉放在菜板上凉会。

把五花肉切成大小均匀的方块放在一个盆中备用。

准备一个砂锅在底部放上竹编的垫子，防止糊锅底。

准备多一些生姜洗干净后切片，把生姜片均匀撒在竹垫子上，再把切好的五花肉放在生姜片上。

在五花肉上多撒一些冰糖，这可以有效去除肉腥味，还能让五花肉吃起来甜香。

开大火将其烧开，再加入适量的清水，然后转小火炖90分钟即可。