炸花肉的做法？
原料：带皮五花肉 600克 葱 2棵 姜 3片 蒜 一头
卤包：草果 1个 花椒 5克 甘草 5克 桂皮 5克 八角 5克 小茴香 5克
2 锅入油烧8成热，放入腌好的肉片，炸至肉片上色捞出可以把肉本身的油炸出来，就不会太油腻
油榨过的红烧肉做法？
油榨过红烧肉的做法如下
1、切肉：把肉先切成丁，
注：可在切肉之前将肉用热水绰一下，飞过水得肉切出来定型更好。
2、飞水：把切完的肉凉水下锅，倒入花雕酒，别太多，烧的时候多加点。
注：肉不绰有味。
3、洗肉：肉绰好后，洗一洗。
1.炸过的五花肉150克、鹌鹑蛋8个、水发木耳15克。辅料：姜1块、蒜3瓣、葱1根、酱油1汤匙、黄酒1汤匙、冰糖6颗、蚝油1茶匙、盐1茶匙、油适量。
3.鹌鹑蛋煮熟剥去外壳备用。
4.起锅倒油，放入冰糖，用小火将糖炒至枣红色。
5.再放入五花肉块，将五花肉炒至上色，再加入姜、蒜翻炒2分钟
3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；
4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了；
把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；
2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；
3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；
1.准备好腌料。
2.三层肉清洗，拿叉子在上面刺洞，刺越多越好。
3.刺好洞的三层肉放到腌料中，腌制约5个小时以上。
4.高丽菜切丝，敢吃生的就直接铺盘底，不敢吃生的就可以稍微川烫后才铺盘底。
5.腌好的肉拿出，施点力道让番薯粉都能均匀沾上。
腌缸肉油炸多长时间？
很多人都特别喜欢吃油炸坛子肉，油炸坛子肉不仅美味可口而且营养也是非常丰富的。油炸坛子肉中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，经常吃油炸坛子肉对于补充我们人体所需的营养物质是有很大帮助作用的。油炸坛子肉的做法也是非常简单的，很多人都特别喜欢自己在家做美味的坛子肉。坛子肉炸多久可以吃呢？
一般情况下坛子肉炸3~5分钟之后就是可以食用的，如果喜欢吃特别香脆可口的坛子肉，那么可以炸5~8分钟，炸出来的坛子肉是会有一点焦焦的。
炸辣子肉做法？
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准备适量的猪肉馅，加入适量的葱、姜、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、一个鸡蛋、一勺淀粉，顺着同一方向搅拌均匀
3
将肉馅塞入青椒段中，塞好的青椒段放入盘中备用
4
准备一个干净的碗，碗中加入一勺蚝油、三勺生抽、一勺陈醋、一勺糖，加适量清水搅拌均匀备用
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