蒸鸡肉怎么做好吃又简单?
一,鸡肉洗好打花刀,抹食盐,酱油,花生油,放入碗中盖保鲜膜上锅蒸好,用葱花,姜末,白糖,醋,生抽做酱汁,鸡肉切块装盘。
二,2鸡肉放入碗中加腌料腌制好焯水,锅中垫葱,姜片,放鸡肉,大火蒸20分钟,葱姜蒜,辣椒,加热油,酱油拌好,鸡肉切好,蘸酱汁食用。
三,鸡肉洗净加腌料腌制一晚,鸡表面抹米粉,上锅蒸45分钟即可
四,鸡表面抹油,盐,葱姜,鸡脚塞入鸡肚子,水开上锅蒸,出锅过凉水,葱姜,香菜,生抽,鸡汁拌酱汁,鸡肉切块蘸露肴
五,水开倒入米酒,放葱段,姜片,鸡蒸熟,鸡捞出过凉水,葱姜蒜,加调味品,热油调成酱汁,鸡肉切块,蘸酱汁食用
六,鸡腿肉,花菇切块,鸡肉加腌料,花菇,江米腌制,演好放入盘中,水开后上锅蒸10分钟即
葱油鸡的做法简单,味道咸香多汁,肉质非常滑嫩。想吃出鸡肉的原汁原味不防试试这样的做法。用料 鲜鸡 半只 大葱段 2段 姜片 4片 盐 约5g~8g左右 料酒 1大匙 白胡椒粉 1小勺 小香葱(葱花) 1大匙 香蒸葱油鸡的做法 1 腌鸡肉:将半只鸡洗净后沥干水份,放入容器内。加入盐,白胡椒粉,葱段,姜片,料酒在鸡身上反复搓匀包括鸡膛内,直至盐融化为止。
将***好的鸡肉放入食品袋,挤出多余空气绑好,放入冰箱腌制至少2小时以上。建议腌制隔夜,味道会更佳。
2 蒸鸡肉:将腌好的鸡肉放入盘子,腌制鸡肉留下的汁水不要,将葱姜拣出,放于鸡膛内侧。鸡皮向上,入蒸锅大火蒸30分钟。
蒸好后将鸡肉取出,室温放置冷却,将蒸出来的鸡汁与香葱葱花混合,放入微波炉稍微加热制成葱油汁,并在葱油汁里加入一点点酱油,用来增香。再把冷却后的鸡切成小块,淋上葱油汁,即可食用!小贴士葱油鸡也可热食,蒸好后可马上斩切,即可热食。传统葱油鸡,香葱葱花要用热油激过再与鸡汁混合调味。
我不想吃得太油,所以将鸡汁直接掺入葱花,放入微波炉稍微加热一下,没想到效果也挺好。
高压锅蒸各种鸡胸肉的做法?
香辣煎鸡胸肉
辅料盐1茶匙 辣椒10克 酱油1茶匙 白糖1茶匙 鸡精1茶匙
香辣煎鸡胸肉的做法
1.鸡肉加入腌料腌制入味
2.生菜洗净沥水
3.将鸡肉煎熟切件
4.生菜切丝
5.鸡肉排放在生菜上即可食用