牛奶蒸蛋糕的家常做法窍门

1. 蒸蛋糕的时候给里面放牛奶好吗？
2. 空气炸锅蒸蛋糕的方法？

蒸蛋糕的时候给里面放牛奶好吗？

在蒸蛋糕时往里面放牛奶是一个不错的选择，具有以下好处：

 

首先，牛奶能增加蛋糕的奶香，使其味道更加浓郁和诱人。

其次，牛奶中的水分有助于保持蛋糕的湿润度，使其口感更加柔软细腻，不会过于干燥。

再者，牛奶富含蛋白质和钙等营养成分，能为蛋糕增添一定的营养价值。

不过，在添加牛奶时需要注意用量和比例，以确保蛋糕的质地和口感达到理想的效果。如果牛奶加得过多，可能会导致蛋糕过于湿润，不易成型；如果加得太少，可能无法充分发挥其改善口感和味道的作用。

空气炸锅蒸蛋糕的方法？

用料：鸡蛋 2个，白糖 三勺半，食用油 一勺，水或牛奶 两勺，面粉 半碗。

空气炸锅蛋糕做法：

1.蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入半勺糖，一勺油，两勺水。

2.充分混合让他们乳化，直到没有油点子飘在上面。加入面粉混合至无颗粒。

3.蛋清不加糖直接中速打发，加第一勺糖，高速打发，加一勺糖，加最后一勺糖。

1、准备食材：鸡蛋2个，糖粉20g，低筋面粉40g，油20g，牛奶20g，大碗2个，醋几滴，黑加仑若干个。

2、空气炸锅180度预热三分钟。

3、取两个无油无水的容器，蛋清与蛋黄分离。

4、将面粉，牛奶，油，三分之一糖粉加入蛋黄中。

5、调成浓稠蛋黄液备用。