超简单易学零失败的电饭锅蛋糕，不用烤箱的蛋糕？
电饭锅蛋糕、很松软的做法
用打蛋器将蛋清打到奶油状、加一点点盐、中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖
蛋黄里加3勺糖、六勺面粉、10～11勺牛奶（也可以是奶茶、酸奶什么的）、将它们混合到没有面粉粒。
将蛋清分两次倒入蛋黄里、用上下法和匀、不能打圈。
电饭锅擦干预热几分钟。抹上一点油、倒入蛋液、抖几下去气泡。按下煮饭键、用湿帕子盖住出气口。
跳到保温后焖二十分钟、用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了、有的话就再煮一下、
倒出来、over～～～(≧▽≦)
小贴士
鸡蛋最好不要冻过、从冰箱里拿出来的话也解冻一下再用。还有勺子就是很普通的小土瓷勺、那种陶瓷的那种。图片传不上去、之前没说清楚不好意思啦还有我用的就是普通小麦粉、没有加酵母。
1、所有用到的容器一定不要沾水，一定擦干使用，以免失败哦。先把蛋黄蛋清分离，因为蛋清要打发，建议找个大一点的容器装。
2、打发蛋清，用打蛋器或者筷子也行，搅动液汁，很快蛋清也就会出现大大的泡泡，这事，加入一丝丝的盐，盐只是为了突出糖的甜味，千万不要加多了，也可以不加，同时再加入半勺糖，继续搅拌。
3、再加入白糖继续打，一直不断重复加白糖和打直到蛋清变成奶油状。
4、一直搅拌大概几分钟，蛋清的颜色变白，变的粘稠，拿起打蛋器或者筷子表面开始出现纹路，但是会立马消失，拉起的蛋清会立马滴落此时离成功不远了，再加入半勺糖，继续打哦。
5、把蛋黄部分分别加入3勺面粉，2勺糖，6勺牛奶，然后开始搅拌均匀（没牛奶的话，可以用水代替，6勺水，只是做出来没加牛奶的口感那么好了）。
6、搅拌好的蛋黄液是这个样子的。
7、蛋黄液好了以后，把打好的蛋清，先刮一部分到蛋黄液的碗里，翻拌几下，一定的翻拌，就是从地下像上翻拌，同一个方向，一定不要画圈搅拌，等蛋清和蛋黄糊混合后，就把混合物倒入 剩余的蛋清那个大碗里。继续翻拌均匀，翻拌均匀后备用。
8、把电饭锅里抹一层油，然后按下煮饭键，把锅预热1-2分钟，按下煮饭键，大概3-5分钟跳到保温的按键，这时拿一条干净的湿毛巾放在电饭锅改上面排气孔的位置，大概2分钟左右，再按下煮饭的按钮。大概3分钟左右就会又自动跳，这个时候不用管它，就让它在里面焖8分钟左右。接着再次按下煮饭的按钮，跳起来后，再等几分钟 此时蛋糕应该就好了。
超简单易学零失败的电饭锅蛋糕，不用烤箱的蛋糕？
1、所有用到的容器一定不要沾水，一定擦干使用，以免失败哦。先把蛋黄蛋清分离，因为蛋清要打发，建议找个大一点的容器装。
2、打发蛋清，用打蛋器或者筷子也行，搅动液汁，很快蛋清也就会出现大大的泡泡，这事，加入一丝丝的盐，盐只是为了突出糖的甜味，千万不要加多了，也可以不加，同时再加入半勺糖，继续搅拌。
3、再加入白糖继续打，一直不断重复加白糖和打直到蛋清变成奶油状。
4、一直搅拌大概几分钟，蛋清的颜色变白，变的粘稠，拿起打蛋器或者筷子表面开始出现纹路，但是会立马消失，拉起的蛋清会立马滴落此时离成功不远了，再加入半勺糖，继续打哦。
5、把蛋黄部分分别加入3勺面粉，2勺糖，6勺牛奶，然后开始搅拌均匀（没牛奶的话，可以用水代替，6勺水，只是做出来没加牛奶的口感那么好了）。
6、搅拌好的蛋黄液是这个样子的。
7、蛋黄液好了以后，把打好的蛋清，先刮一部分到蛋黄液的碗里，翻拌几下，一定的翻拌，就是从地下像上翻拌，同一个方向，一定不要画圈搅拌，等蛋清和蛋黄糊混合后，就把混合物倒入 剩余的蛋清那个大碗里。继续翻拌均匀，翻拌均匀后备用。
8、把电饭锅里抹一层油，然后按下煮饭键，把锅预热1-2分钟，按下煮饭键，大概3-5分钟跳到保温的按键，这时拿一条干净的湿毛巾放在电饭锅改上面排气孔的位置，大概2分钟左右，再按下煮饭的按钮。大概3分钟左右就会又自动跳，这个时候不用管它，就让它在里面焖8分钟左右。接着再次按下煮饭的按钮，跳起来后，再等几分钟 此时蛋糕应该就好了。
电饭锅蛋糕、很松软的做法
蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水、否则打不发
用打蛋器将蛋清打到奶油状、加一点点盐、中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖
蛋黄里加3勺糖、六勺面粉、10～11勺牛奶（也可以是奶茶、酸奶什么的）、将它们混合到没有面粉粒。
将蛋清分两次倒入蛋黄里、用上下法和匀、不能打圈。
电饭锅擦干预热几分钟。抹上一点油、倒入蛋液、抖几下去气泡。按下煮饭键、用湿帕子盖住出气口。
跳到保温后焖二十分钟、用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了、有的话就再煮一下、
倒出来、over～～～(≧▽≦)
小贴士
鸡蛋最好不要冻过、从冰箱里拿出来的话也解冻一下再用。还有勺子就是很普通的小土瓷勺、那种陶瓷的那种。图片传不上去、之前没说清楚不好意思啦还有我用的就是普通小麦粉、没有加酵母。
怎样既不加牛奶又可以用电饭锅做蛋糕？
用电饭煲做蛋糕,不用牛奶可以的，具体做法如下：
1、蛋清蛋黄分离，蛋清里不能有水，不易打发。
2、 蛋清加糖打至粗泡后，再次加糖打至顺滑，最后再加一次糖打发，打到蛋清能挂在打蛋器上就可以了。
3、 蛋黄里加3勺糖、6勺面粉、10勺牛奶搅拌至顺滑无颗粒。
4、 将蛋清分几次倒入蛋黄糊里，翻拌，以免蛋白霜消泡。
5、 电饭锅预热几分钟，抹上点儿油，倒入蛋糕糊，震几下让大气泡都浮出来，按下煮饭，用湿帕子盖住出气口。
6、 煮饭键跳到保温后焖20分钟，用牙签戳一下没有生蛋液粘在上面就好了。
蛋糕家常做法电饭锅不用蛋糕粉？
材料：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴
做法：
2. 蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。
3. 在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。
4. 用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同，所以如果你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶。
5. 蛋白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬。
6. 挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。
7. 动作轻快，混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。
8. 电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。电饭煲内胆一般是不沾的，但是刷少许油，便于蛋糕脱模
