地方小吃，宁夏固原羊肉炒揪面片，是怎么做的？
原料：面粉、羊肉、干香菇、黄花菜、木耳、冻豆腐丁、蒜苔、韭菜、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精、姜丝、辣椒糉。
第2步、蒜苔洗净切段备用。
第3步、炒锅放油烧热，放入羊肉炒干水分。
第6步、放适量生抽炒至变色。
第7步、放盐调味。
羊肉炒揪面的食材和调料： 羊肉豆角西红柿葱姜蒜面粉料酒盐辣椒面花椒十三香酱油 羊肉炒揪面的的家常做法，羊肉炒揪面怎么做好吃
一、面粉和成面团，盖上盆备用
二、羊肉切成片，横着肉的纹理切。 三、豆角斜刀切成条 四、葱姜蒜切丝儿。西红柿切块儿。 五、锅里加油大火加热，放几粒花椒。等油温上去后放入羊肉，加勺十三香爆炒。 六、羊肉变色出香味后加入豆角，葱姜蒜，继续爆炒。接着再调味，盐，酱油，料酒加入锅中。 七、最后加入西红柿翻炒。再加一小杯水。开小火炖着先。或者火关了进行揪面环节。 八、把和好的面擀成薄片，刀划成长条，在另一个煮面的锅里揪面。 九、把煮熟的揪面片倒入羊肉豆角锅里翻炒就大功告成啦！
砂锅羊排小揪面怎么做好吃？
食材准备：盐池滩羊排（盐池滩羊是吃各种山草药长大的羊，肉没有膻味）土豆，西红柿，青萝卜，圆菇，韭菜，老豆腐
步骤：1.羊排买回来用清水洗一下切成小块，锅里倒油，放姜片爆香倒入羊肉翻炒至变色，家里有小孩吃不了辣椒，只加了生抽，一点点老抽上色，加水炖煮半个小时。
2.西红柿，土豆，豆腐，青萝卜，圆菇切成小块，锅里加少许油倒入西红柿翻炒出汁加水后倒入配菜，还有羊肉，喝汤尝下味道，煮15到20分钟。
3.可以自己和面，或者买现成的面片。快煮熟时加韭菜，美味的羊排小揪面就做好啦
羊肉砂锅面的商用配方？
食材明细
羊肉350克，白菜400克，面条300克，葱30克，姜20克，料酒10毫升，盐5克，香油10毫升，胡椒粉2克，鸡精2克
羊肉砂锅面的做法步骤
1
葱切段、姜切片。
2
羊肉洗净切小块。
3
放到热水里淖一下。
4
淖好的羊肉。
5
先把羊肉放入砂锅中。
6
加足量的水、料酒、葱、姜，开锅后转小火煮1小时。
7
放入切好的***煮10分钟。
8
放入面条再煮3分钟，出锅前加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味即可。
