菜条子怎么和面？
将菜条子加入到面粉中，可以用高筋面粉，注重不要加入面粉，然后了进行和面，边加水边搅拌，然后就揉面，再醒面，制作面坨（扁的圆形，大小约一巴掌），切成细条（不同宽度可以拉出宽的韭叶面或细的鸡肠面，如陕西biangbiang面就需要切很宽），拉面。
蒸菜条子的面。
应该加。温水后面。
用刀切成。小条，放在锅里面一起蒸。
经典菜条
原料：鸡蛋、韭菜、面粉、粉条、虾皮、油、葱花、盐、十三香、姜末。
第1步、所用食材。
第2步、锅里放油烧热，放葱花爆香，放入搅拌好的鸡蛋，打散，放入虾皮，翻炒。关火，晾凉后，放入切好的韭菜，煮好切碎的粉条，加十三香，盐，姜末调味。
菜和面和在一起的发面馒头的做法？
首先把菠菜和胡萝卜洗干净，胡萝卜去皮切丝，然后把胡萝卜丝放开水里汆烫熟了，捞出控水。
然后把菠菜放开水里汆烫熟了捞出控水。
等菜晾凉后分别加入面粉，发酵粉，温水和面，把蔬菜和面搅拌均匀，然后揉搓成面团，多揉几次就光滑了，放温暖处发酵至两倍大，然后做成馒头胚子，再二次醒发，最后上锅蒸
首先要把菜打成汤汁，
因为蔬菜里的纤维比较多，和面揉在一起特别不能融合，所以要把蔬菜摘洗干净用料理机加水打碎，打成湖状最好再用细布或细网过滤干的倒掉，用汤汁和面还有酵母揉在一起，揉成光华的面团放在20直30度的地方发至两倍大。
把菜切成小碎丁和白曲面。再取5克的泡打粉。再取适量的水。放在一起。使他充满了搅拌均匀。或成一个软著适应的小面团。进行发酵30分钟以后。就会成功的发小三倍大两倍大。然后取出中。活在面板上。用手搓搓出小气泡。挫疼相等的小机子。放在蒸锅里。二次发酵，10分钟开火。
菜馒头继成
蔬菜馒头，就是把喜欢吃的蔬菜放在面里蒸成馒头，挑食的小朋友可以这样做。像波菜馒头，把波菜洗干净，放在开水里烫一下，捞出来放在炸汁机里炸成波菜汁，用波菜汁和面一起发，这样蒸出的馒头是绿色的，就变成蔬菜馒头。
还可以用南瓜做，把南瓜蒸熟同样放炸汁机里，南瓜汁里放点白糖，这样蒸出的馒头金黄金黄的，还带点甜甜的味道，小孩子肯定爱吃的。
将菠菜洗净，锅内加入少量的水，加入菠菜叶煮3分钟，涝出盛入碗内备用。
面粉适量，放盆里，加入一勺发酵粉和少量白糖，搅拌均匀，然后将菠菜叶捞出来放到面粉里，一起活面，待面粉发酵好从盆内取出揉气，揉成光滑面团，再揉成小长条，最后切成小段，放入锅中。大火蒸20分钟蔬菜馒头就做好了。
菜巴巴做法？
【食材】1、饼皮：玉米粉500克，豆粉250克，小苏打3克，温水适量。
2、馅料：海蓬菜650克，猪五花肉200克，蛤肉一碗，韭菜一把，花生油4勺，盐两茶匙，生抽适量。
【做法步骤】1、准备玉米粉和豆粉，两个的比例是2:1，用温水和面，先用筷子搅到这种程度就可以了，记得一定不用用热水和玉米粉，就把粉和的死硬的，口味不好。
2、将择洗好的海蓬菜焯水，浸泡半天去掉涩味，多次换水。
3、将海蓬菜挤出水分切碎，和猪肉丁、蛤肉、韭菜末放到盆子里备用。
