豆角肉酱卤子的做法？
1. 生姜蒜头切丁，肉切丁四季豆，辣椒（为了配色用了红辣椒）切丁
2. 锅内油烧开后下豆豉翻炒，用锅铲稍压下豆豉，再下肉丁和蒜头生姜翻炒，直到有香味
3. 倒四季豆翻炒几下再下辣椒，少许盐，炒熟后撒胡椒粉，最后装盘
肉酱米粉肉酱做法？
步骤：1.取两块米粉用清水浸泡至松散，五花肉剁成泥，干香菇泡发后切小粒，黄瓜切丝，葱姜蒜均切末备用2.锅烧热后，放油，下肉末煸炒至吐油3.放入葱姜蒜末，继续煸炒至出香味变成金***4.香菇粒放入锅中炒至出香味5.此时加入自制的炸酱（也可到超市购买成品炸酱）6.炒至酱味香浓，再根据自己的口味加入适量的生抽、蚝油等调味即可7.另起一口小锅，水烧开，放入泡发的米粉，大火煮滚即可，这里要说明的是，因米粉在制作的过程中已是成熟品，所以一般情况下只需在大滚的水中煮一下即可8.把米粉捞出盛入碗中，加入几滴芝麻油或熟的食用油拌匀，最后放入菜码即可享用
用料：米粉300克、肉末适量、香菜少许、姜少许、葱少许、青瓜少许、小米辣2个、榨菜1包、生抽2勺、老抽1勺、盐1小勺、糖1小勺
步骤 1
香菜，蒜，姜，葱，小米辣 都切碎，猪肉剁成末，青瓜刨丝（只用少许）
步骤 2
烧开一锅热水，下干米粉煮8分钟后盖盖闷5分钟，捞出过三遍凉水
干拌素臊面的酱怎么做？
1. 作为一位地道的西北人，面食是经常吃的！面食的做法有很多种，油泼，干拌等等，臊子面也是其中一种，素臊子面的做法也是比较常见的！首先准备食材：
面条 600g 纯天然蒜苔 100g 青椒 1个 红萝卜 1个干豆腐1块 包菜 1块 韭菜 1 把
葱花 适量 蒜片 适量
做法步骤：
2. 其实臊子面主要的精华是臊子，臊子的做法有很多种，可以根据个人口味来决定要什么食材，将所有的菜洗干净之后切小块备用。
4. 豆腐切成小块，豆腐选用炸好的干豆腐。
6. 包菜和蒜切成片备用。
豇豆牛肉酱做法？
1、食材：豇豆250克、肉末（肉酱）1大勺、色拉油适量、生抽1勺、甜面酱1勺、砂糖1小勺、鸡粉适量、蒜瓣2个。
2、牛肉切成小块
3、放入破壁机的搅拌杯里搅打。
4、搅打成牛肉泥。
5、放入油锅中煎至金***。
6、加入各种酱料熬制。
7、长豇豆洗净掰成小段。
8、蒜瓣切成碎末。
9、起油锅爆香蒜末。
10、加入长豇豆煸炒。
