一个6寸海绵蛋糕胚有多重？
生日蛋糕（海绵蛋糕）重量在175克上下，如果是慕斯蛋糕，奶酪蛋糕（冷冻的奶酪蛋糕）重量会在500克左右。
而蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
两个6寸蛋糕胚怎么拼成10寸的？
把6寸的切成1寸宽的弧形，拼在10寸的四周。
但根据两者的面积可能不够拼6寸和10寸的面积是:3×3×3.14+5×5×3.14=106.76
一个6寸 转圈切，然后把切好的围边围在另一个6寸 就是10寸
六寸和八寸蛋糕胚用量？
【6寸配方】鸡蛋3个、可可粉10g、低筋面粉45g、牛奶48g、玉米油35g、细砂糖30g
【8寸配方】鸡蛋5个、可可粉16g、低筋面粉75g、牛奶80g、玉米油58g、细砂糖50g
六寸和八寸的蛋糕需要的材料量是不同的。以下是一个通用的蛋糕配方，您可以根据自己的需求进行比例放大或缩小。
材料： 低筋面粉120克、糖60克、鸡蛋2个、黄油50克、牛奶20毫升、泡打粉1.5克
步骤：
预热烤箱至170度；
将软化的黄油切块，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色发白变软；
逐个加入鸡蛋，每次打匀后再加下一个鸡蛋；
最后倒入牛奶，再用橡皮刮板拌匀成糊状；
将蛋糕糊分别倒入已经铺上油纸的六寸和八寸蛋糕模中，用手轻轻震动去除气泡；
8寸蛋糕胚的材料用量如下:
1、低筋粉85克，如果没有低筋粉也用普通粉加适量玉米淀粉来降低面粉的筋度，总量还是85克。
2、鸡蛋5个，鸡蛋最好用新鲜的，选中大个的，别选个太少的，鸡蛋最好的打发温度是二十多度，所以放在冷藏里的鸡蛋要提前拿出来回温。
3、食用油50克。
4、糖70克，砂糖绵糖都可。
5、水50克。
6寸蛋糕奶油与糖的比例？
正常情况下，做六寸蛋糕需要200克到400克淡奶油，糖的比例为百分之十，20－40克左右，主要要看在裱花时的厚度而定，还要看你做蛋糕的熟练程度，一般来说老师傅手工好，用的奶油会少些。
另外如果要切开来，在蛋糕两层三层间添加水果来夹层和点缀的话，需要的奶油会多一点。
