藕炒肉的家常做法,藕炒肉的家常做法大全

1. 莲藕炒肉最正宗的做法？

莲藕炒肉最正宗的做法？

原料：猪肉、莲藕、姜蒜、葱、油、生抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、莲藕去皮切片。

第2步、备好姜葱。

第3步、肉片加淀粉 酱油 蚝油 老抽抓匀。

第4步、热锅下油，姜葱爆香。

第5步、放入肉片翻炒。

第6步、肉片熟时放藕片，加点盐翻炒。

第7步、藕片熟后放入葱炒熟即可。

莲藕150克，，去皮洗干净竖着从中间切开，再顶刀切一成薄片。

胡萝卜一小段，切成菱形薄片。

五花肉100克，切成薄片。

锅热放油，放葱姜八角炒香，放入五花肉片炒出油来，放入藕片，胡萝卜片，放入五香粉继续翻炒，加入蚝油，生抽食盐快出锅时，加入少许味精。

制作原料

主料：莲藕(300克)、猪里脊肉(150克)。

辅料：香菇（干）(40克)、红辣椒(30克)。

调料：大葱(5克)、江米酒(10克)、醋(2克)、淀粉(玉米)(10克)、酱油(8克)、

莲藕炒肉

植物油(30克)。

制作工艺

1.猪里脊肉洗净，切片；

2.肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；

1. 莲藕削皮切片，淘洗表面淀粉。

2. 猪肉切片。

3. 葱切块。

4. 热锅冷油放入猪肉和葱花。

5. 肉变色放入藕片。

6. 放小半碗水和酱油焖炒。

7. 汤收尽时放盐和鸡精，拌匀关火。

食材：莲藕2个，猪肉150克，青辣椒2个，葱花适量

步骤：

1、青辣椒，葱花切好。

2、莲藕去皮洗净切片。

3、油热放入青辣椒煸炒，葱花爆香。

4、倒入猪肉翻炒，放莲藕倒入醋再加入酱油翻炒。

5、加入点清水翻炒水干即可出锅。